Kuka keksi jälkiruoan?

Jälkiruoan alkuperä voidaan jäljittää muinaisiin ajoiin, jolloin varhaiset sivilisaatiot alkoivat valmistaa ja kuluttaa makeita ruokia ja makeisia. Tietyn jälkiruoan keksijän tai luojan määrittäminen ei kuitenkaan ole mahdollista, koska kyseessä oli kulinaarinen kehitys, joka kehittyi vuosisatojen aikana eri kulttuureissa ympäri maailmaa.