Mistä suklaa on tehty?

- Kaakaomassa (kaakaon kuiva-aine + kaakaovoi):valmistettu jauhamalla paahdettuja kaakaopapuja

- Kaakaojauhe:kaakaomassa, josta on poistettu suurin osa kaakaovoista

- Makeuttamaton suklaa (karvas suklaa):kaakaomassa tai kaakaojauhe ja sokeri

kaakaovoi

- Kaakaopavuista uutettu rasva

- Antaa suklaalle sen pehmeän, kermaisen koostumuksen ja kiiltävän ulkonäön

Sokeri

- Rakeistettu valkoinen sokeri on yleisin makeutusaine, mutta muita sokereita tai sokerin korvikkeita voidaan käyttää

Maidon kiintoaineet (maitosuklaatissa)

- Maitojauhe, kondensoitu maito tai kerma

- Lisää kermaista, karamellimaista makua

Emulgaattorit (kuten lesitiini)

- Auttaa pitämään kaakaon, kaakaovoin ja maidon kuiva-aineet tasaisesti jakautuneena suklaassa

Aromi:

- Vaniljauute on yleisin, mutta muita aromeja, kuten kahvia, pähkinöitä, hedelmiä, mausteita ja liköörejä voidaan lisätä