Mitä teet, jos sitruunamereansipiirakka jähmettyy?

Jos sitruunamarenkipiirakas on jähmettynyt, älä panikoi! Voit korjata sen muutaman asian avulla.

1. Kuumenna piirakka uudelleen lämpimässä uunissa.

Tämä auttaa sulattamaan jähmettyneen marengin ja tekemään siitä taas kevyen ja pörröisen. Tätä varten esilämmitä uuni 200 Fahrenheit-asteeseen. Aseta piirakka uunipellille ja paista 10-15 minuuttia tai kunnes marenki on lämmennyt.

2. Karamellisoi marenki puhalluslampulla.

Tämä antaa sille kauniin kullanruskean värin ja rapean koostumuksen. Pidä puhalluslamppua noin 6 tuuman päässä marenkin pinnasta ja liikuta sitä edestakaisin, kunnes marenki on tasaisesti ruskea.

3. Lisää piirakkaan kermavaahtoa tai jäätelöä.

Tämä auttaa lisäämään piirakkaan hieman kosteutta ja makeutta. Voit tehdä tämän kaavimalla piirakan päälle kermavaahtoa tai jäätelöä ja tarjoile.

Tässä on muutamia vinkkejä, jotka auttavat estämään sitruunamarenkipiirakkaasi jähmettymästä:

* Muista käyttää tuoreita munia. Vanhat munat voivat saada marengin vetiseksi ja ohueksi.

* Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Tämä auttaa luomaan vakaan marengin, joka ei romahda.

* Lisää sokeri vähitellen valkuaisten joukkoon. Tämä auttaa estämään marenkin muuttumisen rakeiseksi.

* Paista piirakkaa miedolla lämmöllä. Tämä auttaa estämään marenkin ylikypsymisen ja kuivumisen.

* Anna piirakan jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua. Tämä auttaa estämään marengin hajoamisen.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit tehdä täydellisen sitruunamarenkipiirakan joka kerta!