Miten Gallon Olut

Panimo olutta kotona on suosittu harrastus, ja se ei ole kovin vaikea tehdä. Vaikka se ei ole niin nopea kuin yksinkertaisesti ostavat olutta, homebrewing voit saada luova ja keksiä tahansa olutta voit kuvitella. Ennen kuin yrität keksiä villi oluita, vaikka, sinun täytyy oppia perusvaiheet homebrewing.
Mitä tarvitset
1,25 paunaa mallasuutetta (lähentää, per resepti) B 0.5 oz humalaa, tuoreet tai pelletti (lähentää, per resepti)
1 pullo kuivahiiva
Ruostumaton teräs ruoanlaitto potin, vähintään 1,5 gallona kokoa
Käymisen ämpäri (suljettavaan ruoka-luokan muovisangossa panimo- ilmasulun)
Saippua ja ruoka-luokan panimo käsihuuhde
1 oz maissi sokeria
Hyllystöt sokeriruo'on, joustava putki, pullottaminen sauva
10 tyhjiä olutpulloja, uudet korkkeja
Bottle capper
Ohjeet

1. Heat 1 gallona vettä ruoanlaitto potin. Kun se on kuuma, mutta ei ole vielä kiehuu, lisää mallasuute veteen, sekoittaen niin, että kaikki uute liukenee. Kiinnitettävä erityistä huomiota ruukun, varmista, ettei uute laskeutumista. Tuo vettä täyteen, liikkuvan kiehua kun kaikki uute on liuennut. Kun vesi alkaa kiehua, ottamaan huomioon aikaa. Sinun täytyy pitää veden keitetään vielä tunti.
   

2. Lisää humalan kiehuvaa vettä, nyt nimeltään "vierre" ohjeiden reseptin. Useimmat panimo reseptit lista humalan näin: "X oz Hop Type (Y min)." Tämä tarkoittaa, että sinun pitäisi lisätä X unssia tämän tyyppisten hyppyjen kiehuvaksi Y minuuttia ennen kiehua on ohi. Esimerkiksi listaus "0.25 oz Hallertau (15 min)" osoittaisi, että lisäät 0,25 unssia Hallertau humalaa ja keitetään 15 minuuttia ennen kuin tunti on kulunut, tai 45 minuutin kuluttua alkaa. Pese ja desinfioida käyminen ämpäri kun vierre kiehuu. Kauha on oltava niin steriili kuin mahdollista, kun lisäät vierteen siihen, samoin kuin ämpäri kansi ja ilmalukko.
   

3. Poista potin liedeltä, kun se on keitetty tunti. Jos resepti sisältää kaikki humalaa koko listattu add aikaa "0 min", lisää ne heti poistamisen potin lämpöä. Kaada vierteestä osaksi käymisen ämpäri. Sinun pitäisi kaataa se nopeasti tuomaan ilmaa vierre tässä vaiheessa, mutta tämän jälkeen, sinun tulee minimoida vierrettä n kosketuksiin ilman kanssa, koska altistuminen paljon happea jälkeen tässä vaiheessa aiheuttaa oluen maun tunkkainen. Lisää kylmää vettä ämpäri korvata vesi keitetty pois, jolloin kokonaismäärä takaisin enintään 1 gallona. Jäähdytä vierre huoneen lämpötilaan niin nopeasti kuin mahdollista. Yksi parhaista tavoista tehdä tämä ilman investoida kalliita jäähdytys laitteiden on sijoittaa käymisen ämpäri pesuallas tai kylpyamme täytetään kylmällä vedellä.
   

4. Ravista pulloa hiiva hyvin ja lisää viidesosa siitä (hiivan ampullit ovat yleensä mitoitettu käymistilassa 5 gallonan erä) vierteeseen kun se on lämmennyt huoneenlämpöiseksi. Täytä ilmasulun vedellä tai vodka, aseta se ämpäriin kansi ja sinetöi ämpäri. Aseta suljettu ämpäri out-of-the-way paikalla, poissa auringonvalosta tai lämmönlähteiden. Alue kauha on oltava niin lämpötilaa valvotaan mahdollisimman pitäen ämpäri halutulla lämpötila-alue hiivan (tämä alue olisi merkittävä hiiva pullo). 24 tunnin kuluessa, kuplat pitäisi alkaa näkyä vuonna sulku, mikä osoittaa, että vierre käymisen osaksi olutta. Jätä kauhan rauhassa on noin seitsemän 10 päivää, jolloin harvat kuplia pitäisi näkyä.
   

5. Keitä puoli kupillista vettä ja lisää maissi sokeri, sekoittaen ja keittämällä sitä Muutaman minuutin. Puhdistaa raastava sokeriruoko, letkut, pullottaminen sauva, tyhjiä pulloja ja korkkeja. Avaa käyminen ämpäri, kaada keitettyä sokeria vettä, ja aseta se laskuri. Kiinnitä raastava sokeriruo'on ja pullotuksen sauva putket, pitää kaikki kolme täynnä sanitizer liuoksella, ja laita suora pää raastava sokeriruo'on ämpäri, lepää pohjassa. Pidä pullotus sauva tason alapuolelle ämpäri.
   

6. Paina painiketta pullotuksen sauva, jolloin sanitizer ratkaisu virrata ulos ja pysäyttää juuri ennen olut virtaa ulos. Aseta sauva tyhjään pulloon, painamalla painiketta ja täyttämällä sen melkein hyvin alkuun olutta. Toista tämä kaikkien teidän pulloja. Käytä capper korkki kaikki pulloilla, aseta ne missä oli asetettu käymisen ämpäri. Jättää ne sinne noin viikon, jotta ne voivat karbonaatti, niin ne ovat valmiita juomaan.