Kukkakaali liittyy läheisesti parsakaali kukka. Kun löytää laadukas kukkakaali, huomioimaan väriä; sen pitäisi olla kirkkaan valkoista. Kukka itsessään tulisi olla kiinteä ja uloimpien lehtien pitäisi olla kirkas, raikas vihreä. Tehdä versio perunamuusia "perunoita" kukkakaali, leikkaa kukkakaali neljään osaan, ja jättää pois vihreät lehdet, ja keitä kuumassa vedessä, kunnes se on haarukka tarjouksen. Valuta vesi ja laita kukkakaali monitoimikoneessa, 2 rkl. voita ja 1 tl. kanaa lihalientä rakeita. Sekoitus seos. Sitten lisätään 2 rkl. raskaiden kerma ja sekoita jälleen loppuun lautasen.
Turnips

nauriin kuuluu kaali perhe, joka voidaan käyttää paikka perunoita. Voit seurata samoja resepti tehdä perunamuusi nauriit, mikä on enemmän purema verrattuna kukkakaali versioon. Voit myös siivu nauriit osaksi perunoita, käytä niitä sijasta perunan patoihin tai tehdä nauris hash ruskeat. Vain silputa nauriit ja aseta kasa kuumaan voideltuun paistinpannu. Keitä kunnes molemmat osapuolet ovat kullanruskeita.
Jicama

Jicama tai Yam papu root, on kotoisin Meksikosta ja Etelä-Amerikassa. Jotta syödä tämän root, sinun on poistettava karkea ja kuitu- vaaleanruskea iho. Se on hieman makea maku ja voivat korvata perunan useimmissa ruokia. Jicama voi myös syödä raakana. Voit leipoa, kiehua, paistaa tai höyryä jicama.
Juuriselleri

Selleri root on erinomainen vaihtoehto perunaa, jos haluat tehdä scalloped peruna ruokalaji. Tämä baseball kokoinen root voi kuorinta ja viipaloidut ja käytetään suosikki cheesy lautasen. Jotta voidaan poimia tuoreita ja laadukkaita juuriselleri, valitse yritys juuret tuntuu raskas. Pese juuret ja poistaa niin paljon likaa kuin mahdollista ja leikata pois uloin kerros. Juuriselleri voi myös syödä raakana.