hiilihydraatti on orgaaninen yhdiste, joka koostuu vedystä, hiiltä ja happea. Nimeltään "hiilihydraatteja" lyhyitä, nämä yhdisteet ovat välttämättömiä rakennusaineita kehon sekä energialähteenä.
Tyypit

On olemassa kolmenlaisia ​​hiilihydraatteja : tärkkelys, sokerit, ja kuitua. Tärkkelys (tunnetaan myös nimellä "monimutkaisia ​​hiilihydraatteja") löytyy kuivatut pavut, linssit, jotkut kasvikset (kuten herneet, maissi, ja perunat), ja jyvät (kuten kaura ja ohra). Sokerit ovat ne, joita esiintyy luonnostaan ​​elintarvikkeissa (kuten laktoosi maidossa tai fruktoosi hedelmä) sekä jalostettujen sokereita (kaltaisia ​​evästeet, karkkia, ja siirapit). Kuitu on sulamaton osa kasvisruokaa, ja löytyvät useimmissa hedelmiä, vihanneksia, ja palkokasveja.
Kuinka monta?

Kuinka monta hiilihydraatteja sinun pitäisi kuluttaa? Lääketieteen asiantuntijat ehdottavat, että saat noin 60% päivittäisestä kaloreita hiilihydraateista. Laskea määrä hiilihydraatteja tarvitset ruokavalioosi, moninkertaistaa määrä kaloreita tarvitset 0,6; Esimerkiksi, jos tarvitset 2000 kaloria päivässä (joka on yhteinen), tarvitset 1200 näiden kaloreita peräisin hiilihydraatteja. On 4 kaloria grammaa kohti hiilihydraatteja, joten henkilö, joka tarvitsee 2000 yhteensä kaloria päivässä pitäisi odottaa ryhtyä 300 grammaa hiilihydraatteja.
Huomioita

Carbs että tulevat vihannekset, jyviä, ja hedelmät ovat toki olla parempi kehon kuin carbs sokeripitoisia välipaloja. Sen sijaan, että nauttiminen suuria määriä puhdistettu valkoinen jauho, yritä syödä täysjyvä-leipää ja keksejä. Vaihda täysmaidon kuoria tai 1 prosentti maitoa. Myös yrittää välttää mehut lisättyä sokeria, valitsevat 100 prosenttia mehut sijasta "mehua cocktaileja."
Väärinkäsityksiä

Viime vuosina, villitys ruokavalio suunnitelmia, kuten Atkinsin dieetti ovat ylistäneet tehokkuutta ns "low-carb" ruokavalion edistämisessä laihtuminen. Tämä on johtanut suosio elintarvikkeita markkinoille nimellä "low-carb" tai "no-carb." Koska tällainen ruokavalio villityksiä, monet ihmiset uskovat, että hiilihydraatit ovat luonnostaan ​​vahingollisia, ja että jos he välttää niitä, he kokevat terveyshyötyjä.
Tällaiset käsitykset ovat kuitenkin väärässä, ja kun ottaa liian vakavasti, voi olla vaarallista. Hiilihydraatit ovat tärkeitä hyvän terveyden; vähentämällä saanti liian rajusti voi johtaa munuaisten tai maksan vaurioita, ja saattavat jopa lisätä kolesterolia. Kun yrität laihduttaa, se ei välttämättä tärkeää vähentää hiilihydraattien saanti --- vain yrittää kuluttaa enemmän "hyviä hiilihydraatteja" (vihanneksia, hedelmiä, täysjyvätuotteita) sijasta "huono hiilihydraatteja" (jalostetut jauhot, puhdistetut sokerit ja siirapit ).
Huomioita

Kuten minkä tahansa ruokavalio, aina neuvotella lääkärin ennen suuria muutoksia ruokailutottumuksiaan.