Pinnoitus kana tarjous raskas, valkoinen jauho-pohjainen breading, sitten pudottamalla ne pannulla kuumaa öljyä tuottaa ruokalaji joka on runsaasti rasvaa ja kaloreita, ja vähän ravintoa. Saat Leivityksen korvike murskattu muroja tai kokojyväviljaraaka, keittämättömät kaurapuuroa tai panko - Japanilainen murskataan hienoksi korppujauhot, löytyy Aasian elintarvikkeissa osa supermarketista tai leivonnassa käytävällä. Kauden Leivityksen yhdistelmä suosikki makuja. Suolaa, tuoretta pippuria, valkosipulijauhetta, sipuli jauhe, paprika ja jopa rapu mausta toimivat hyvin kanaa. Voit myös kauden kanan sijaan breading; vain ripottele suosikki yrttejä ja mausteita yli kanan ja anna sen istua noin 20 minuuttia ennen kaavoitus.
Techniques

Jokainen kokki näyttää oman menetelmän joten täydellinen paistettua kanaa, ja useimmat ovat muunnelmia kastamalla kana maito tai pahoinpideltiin munat ja sitten breading. Jotkut reseptit vaativat useita kuopat märkä ja kuivat ainekset ennen paistamista. Pidä se valo korvaamalla rasvatonta maitoa ja jättämällä pois vatkattu muna. Kasta kana tarjous maito, sitten breading, varmista, että kaavoitus jakautuu tasaisesti kana. Ravista pois ylimääräinen breading ja aseta kanan voideltuun uuni-turvallinen pannulla. Yhdellä kädellä notkahdus kanaa maitoa ja toinen breading supistetaan sotku. Tai täytä muovipussiin breading Kasta broilerin maito- ja lisää se pussiin. Ravista laukku takki kanan.
Cooking

Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Asettele kana tarjouksia tasaisesti paistaminen pannulla ja laita ne uuniin 12-15 minuuttia. Paistoaika riippuu koosta tarjousten. Kana on keitetty perusteellisesti, kun sisälämpötila on 165 F. Jos sinulla ei ole koetin lämpömittari tai ovat epävarmoja siitä, kanan doneness, viipaloi yksiosainen auki. Lihan tulee olla valkoinen keskustan läpi. Ota kanan tarjousten uunista ja tarjoile heti.
Variations

Etelä kokkeja liota kana yön yli piimä jääkaappiin antaa sille kirpeä maku. Jos liota kana, ravista pois kaikki ylimääräinen piimä, ohita maitokylpy ja leipää tarjoukset. Pan-paista kanan sijaan paistaminen sitä. Lisätään noin puolen tuuman öljyn paistinpannu ja lämpöä yli keskipitkän kuumuudelle. Kun öljy on kuumaa, paista tarjoukset neljästä viiteen minuuttia kummaltakin puolelta. Laske lämpöä, jos kana alkaa polttaa ennen kuin se on keitetty kautta, vaikka ruoanlaitto liian matalalla lämmöllä tuottaa märkä breading. Deep paistamiseen lisää rasvaa ja kaloreita, mutta jos öljy on tarpeeksi kuumaa, kana kypsyy ennen kuin se imee liikaa öljyä. Kuumenna öljy 375 F. Muista, että öljyn lämpötila laskee, kun lisäät kana, joten älä ahtaa liian täyteen paistinpannu. Lisää kookos breading makea maku ja lisätä crunch tai parmesan juustoa Välimeren ottaa.