Voitko korvata puolet täysmaidolla?

Kyllä, joissakin resepteissä voit korvata puolet täysmaidosta. Puolet ja puolet on sekoitus yhtä suuresta osasta maitoa ja kermaa, joten sen rasvapitoisuus on korkeampi kuin täysmaidossa. Tämä voi tehdä siitä hyvän valinnan resepteihin, jotka vaativat täyteläisemmän, kermaisemman koostumuksen. Jos kuitenkin yrität vähentää reseptin rasvapitoisuutta, voit korvata puolet täysmaidolla. Muista vain, että astian rakenne voi olla hieman erilainen.

Tässä on muutamia vinkkejä täysmaidon korvaamiseen puolikkaalla:

* Jos käytät täysmaitoa reseptissä, joka vaatii puolet, saatat joutua lisäämään hieman ylimääräistä jauhoa tai maissitärkkelystä kastikkeen tai vaniljakastikkeen sakeuttamiseksi.

* Voit myös lisätä reseptiin hieman voita tai oliiviöljyä kompensoimaan puolikkaan rasvapitoisuutta.

* Jos teet keittoa tai muhennos, voit käyttää täysmaitoa puolen ja puolen sijasta ja lisätä lopuksi hieman raskasta kermaa antaaksesi sille täyteläisemmän maun.

Viime kädessä paras tapa päättää, korvataanko puolet täysmaidolla vai ei, on kokeilla. Kokeile sitä muutamalla eri reseptillä ja katso, mistä pidät.