Onko reseptissä korvaavaa miriniä?

1. Kuiva sherry: Kuiva sherry on väkevöity viini, jolla on samanlainen maku kuin mirinillä. Se on valmistettu valkoisista rypäleistä ja maku on hieman pähkinäinen, hieman makea. Kuiva sherryä voidaan käyttää 1:1 korvikkeena mirinille useimmissa resepteissä.

2. Sake: Sake on japanilainen riisiviini, joka on myös hyvä korvike mirinille. Sillä on hieman makea, hieman kirpeä maku ja sitä käytetään tyypillisesti japanilaisessa ruoanlaitossa. Sakea voidaan käyttää mirinin korvikkeena 1:1 useimmissa resepteissä.

3. Valkoviini: Valkoviiniä voidaan käyttää myös mirinin korvikkeena, mutta sillä ei ole samaa makeaa makua. Valkoviinillä on happamampi maku, joten saatat haluta käyttää hieman vähemmän miriiniä kuin reseptissä vaaditaan.

4. Riisietikka: Riisietikka on eräänlainen etikka, joka on valmistettu riisistä. Sillä on hieman makea, hieman hapan maku ja sitä käytetään tyypillisesti aasialaisessa ruoanlaitossa. Riisietikkaa voidaan käyttää mirinin korvikkeena, mutta se ei ole samaa makeutta. Voit halutessasi lisätä reseptiin hieman sokeria, jos käytät riisiviinietikkaa mirinin korvikkeena.

5. Omenaviinietikka: Omenaviinietikka on eräänlainen etikka, joka on valmistettu omenoista. Sillä on hieman makea, hieman kirpeä maku ja sitä käytetään tyypillisesti amerikkalaisessa ruoanlaitossa. Omenaviinietikkaa voidaan käyttää mirinin korvikkeena, mutta sillä ei ole samaa makeutta. Voit lisätä reseptiin hieman sokeria, jos käytät omenaviinietikkaa mirinin korvikkeena.