Miten käydä kookosmaito

Käynyt kookosmaito maistuu maitotuotteiden jogurtti ja on monia samoja ominaisuuksia kuin jogurtti valmistettu lehmänmaidosta. Käytä fermentoitu kookosmaitoa vuonna smoothiet, yli muroja ja hedelmiä ja reseptejä, jotka vaativat jogurtti. Käynyttä kookos on rikas, kermainen rakenne ja sen rikas probiootteja. Voit tehdä oman käymisteitse kookosmaitoa kotona niin voit nauttia maukas ja ravitseva hoitoon tahansa.
Mitä tarvitset
2 purkkia kookosmaito
1 tl. acidophilus jauhe tai tavallinen kaupallinen tai kotitekoista jogurttia
1 rkl. agave tai hunajaa
Cooking thermometer
Kasari
Lasipurkkiin tai ruostumatonta terästä kattaa säiliöön
Hyötykasvikuivuri (lisävaruste)
Ohjeet

1. Lisää kookosmaito ja keskisuurten kattilaan ja kypsennä keskilämmöllä. Käytä ruoanlaitto lämpömittari rekisteröityä lämpötilaan, ja poistaa lämpöä, kun kookosmaito nousee 125 asteeseen F.
   

2. Peitä ja jäähdytä kookosmaitoa 110 astetta F. Kauha 1 kuppi kookosmaito lasipurkkiin. Sekoita acidophilus jauhe tai jogurtti tehdä paksu tahna, joka aktivoi käymisen.
   

3. Sekoita pasta ja loput kookosmaito. Lisää agave nektaria tai hunajaa makeuttamiseen käymisteitse kookosmaitoa.
   

4. Kaada kookosmaito seos lasipurkkiin tai peitetty ruostumattomasta teräksestä valmistettuun säiliöön. Peitä ja anna sen käydä 24 tuntia lämpötilassa välillä 100 ja 110 astetta F. Tämän saavuttamiseksi tarvitaan lämpötila, pitää jogurtti oman uunin kanssa valo tai Hyötykasvikuivuri. Vältä liian korkea lämpötila, koska se tappaa bakteereja, jotka aiheuttavat käymisen. Liian alhainen lämpötila estää bakteerien entsyymien aktivoimalla.
   

5. Poista käymisteitse kookosmaitoa uunista tai dehydrator. Kookosmaitoa paksuuntua käymisen aikana, mutta se ei ole yhtä paksu kuin säännöllinen maitotuotteiden jogurtti. Säilytä jääkaapissa korkeintaan 7 päivää ilmatiiviissä astiassa.
   

6. Lisää enemmän hunajaa, agave tai hedelmiä makeutettu käynyt kookosmaito. Lisää smoothie olisit maitopohjaisten jogurtti.