Miten tehdä oma Terve jogurtti kotona käyttäen kookosmaito

Jos rakastat maun jogurtti, mutta ei voi sietää maitotuotteet, tämä kookosmaito jogurtti resepti on loistava vaihtoehto. Se on gluteeniton, meijeri-free, soija-ilmainen, pähkinä-vapaata, ja jos käytät kasvipohjaisia ​​liivate, vegaani. Ja se on paljon kustannustehokkaampaa kuin ostaa yhden palvelevat jogurtti kupit.

Making jogurtti vaatii vain saada jogurtti pohja - tässä tapauksessa, kookosmaito ja jogurtti kulttuureista - vaadittuun lämpötilaan ja sitten se pidetään johdonmukainen lämpötilassa kahdeksan 12 tuntia kuluu kulttuurien tekemään juttu. Jogurtti päättäjät ovat halpoja ja ehdottomasti kannattaa investointi, sillä ne vähentää arvailua. Kuitenkin, voit tehdä tämän reseptin kanssa mitään muuta kuin suuren potin ja muutama lasi Mason purkit.
Mitä tarvitset
2 15-oz. tölkit orgaanisia kookosmaitoa
1 paketti gelatiinia (kasvi- tai eläinperäinen)
6-oz. kontti plain kaupasta ostettu kookosmaitoa jogurttia tai 1/4 tl. meijeri-free probiootti jogurtti Starter
Keskisuuret lasi kulho (mikroaaltouuni turvallinen)
Keskisuuret lasi syöttäjä (mikroaaltouuni turvallinen) B Ruoanlaitto lämpömittari
Puhtaat talouspaperin
Jogurtti Maker tai suuren potin kannella ja kaksi puoli-Quart Mason purkit
Ohjeet

1. Kaada tölkki kookosmaitoa tulee mikroaaltouuniin kulhoon. Kaada toinen voi lasiin syöttäjä.
   

2. Ripottele yksi paketti liivatetta tasaisesti maito kulhoon ja anna sen olla muutaman minuutin ajan. Varmista liivate kattaa jokaisen sentin päälle kookosmaitoa.
   

3. Mikroaaltouuni maito lasi syöttäjä noin 30-45 sekuntia. Ota se ulos tarkista lämpötila. Sen pitäisi olla 110 celsiusta. Jos se ei ole vielä saavuttanut oikean lämpötilan, mikroaaltouuni se 15 sekunnin välein, kunnes se tekee. Jos maito tulee liian kuuma, anna sen jäähtyä 110 ennen sekoittamista se mitään muuta.
   

4. Sekoita kookosmaito kulhoon kunnes liivate liukenee. Sitten kaada suurin osa maidon ulos lasin syöttäjä kulhoon, ja jätä vain pieni määrä - enintään 1/4 cup - in syöttäjä.
   

5. Lisää yksi pieni kontti plain kaupasta ostettu kookosmaitoa jogurttia tai 1/4 tl nondairy probiootti käynnistin lämmitetty kookosmaitoa vuonna syöttäjä. Sekoita kunnes jogurtti ja maito sekoitetaan perusteellisesti tai kunnes probiootti käynnistin liukenee. Lisää seos kookosmaitoa lasissa kulhoon. Tarkista lämpötila ja jos se ei ole vielä 110 astetta, laita kulho mikroaaltouuni ja lämmitä se 10 sekunnin välein.
   

6. Nyt sinulla on oikein sekoitettu jogurtti tukikohdassa oikea lämpötila, olet valmis joko kaada jogurtti maker tai Mason purkkeihin. Jos käytät jogurtti Maker, noudata valmistajan ohjeita käytöstä laitteen ja yksinkertaisesti kaada jogurtti emäksenä säädetty palvelevat purkit.
   

   Jos käytät potin ja kaksi Mason purkit, kaada jogurtti pohjan johonkin purkit ja kaada höyryävän kuumaa vettä muihin. Aseta molemmat purkit sisällä suurimman potin; Varmista potti sijoitetaan jonnekin vakaa, jos se ei häiritä, ja pystyy ylläpitämään tasainen lämpötila. Surround purkit puhtaat talouspaperi olet lämmennyt kuivain auttaa eristyksen. Laita kansi päälle potin.
   

7. Merkitse muistiin, kun valmis Askel 6. Tarkista takaisin kahdeksassa 12 tuntia testata valmiin tuotteen. Jogurtti on valmis nauttimaan, kun se on paksuuntunut ja kiinteämpi johdonmukaisuutta ja juustomassa on muodostunut. Välittömästi aseta valmiin jogurtti jääkaapissa muutaman tunnin vahvistua sen ja chill sitä.