Peittaus suola on yksinkertaisesti suola, joka ei sisällä lisäaineita. Se on hieno, puhdas, rakeistettu suolaa ja yleisesti myydään purkitus ja peittaus suolaa korkeintaan supermarketeissa. Se eroaa ruokasuolan, että se ei sisällä yhteisiä paakkuuntumisenestoaineet, kuten dekstroosia, keltainen prussiate sooda ja natriumbikarbonaatti, jotka kaikki jäi valkoinen sameus ja sedimentti, kun liuotetaan veteen. Peittaus joskus suolaa merkitty merisuolaa samoin, vaikka nimi merisuolaa ei säännellä valtion ja joskus ruokasuolan on merkitty sellaiseksi. Jos käytät merisuola, että se on puhdas ja valkoinen, koska gourmet pinkki ja musta suolat voivat myös vaikuttaa haitallisesti peittausprosessiin.
Vesimeloni suolakurkku Basics

Southern suosikki, vesimeloni suolakurkku tehdään käyttäen muutoin hävittää valkoisen kamara alla vesimeloni punainen liha. Jotta nämä suolakurkkua, leikkaa punainen liha pois valkoisen kamara ja myös poistaa ulompi vihreä iho. Käyttämällä loput 1/4-inch- ja puoli tuuman paksuinen kappaletta leikataan pieniä neliöitä, sinun suolakurkku kuoriin yhdistämällä mausteet, viinietikka ja sokeri. Neilikka, maustepippuri, kaneli, kardemumma, sitruuna ja inkivääri ovat kaikki yhteisiä käytettyjen aromien peitattaessa vesimeloni.
Vesimeloni peittausprosessiin

Suolaa ei aina olla osa vesimeloni peittausprosessiin. Kun sitä käytetään, se on yleisimmin alussa prosessin, poista ylimääräinen kosteus vesimeloni kuoriin ja suolavedellä niitä valmisteltaessa peittaus. Kun suolaa ei käytetä, peittaus kalkki on yleisesti käytetty sen sijaan luoda terävän suolakurkku. Kun vesimeloni on valmis, siirappi valmistettu pääasiassa viinietikka, sokeri ja vesi on luotu ja keitetään yhdessä mauste pussillisen mausteita valaa mausteet "makuja. Kuoriin sitten haudutettu tässä siirappi kunnes läpikuultavia, ja sitten pakattiin purkkeihin säilöntää.
Vesimeloni suolakurkku Variations

Kun Yhdysvallat, vesimeloni suolakurkkua yleensä viittaavat makea, marinoitua vesimeloni kuori lajikkeita tehty suosittu Etelä. Kuitenkin muissa osissa maailmaa, koko vesimeloni kanssa sen liha on marinoitua yhdistämällä etikkaa ja suolaisia ​​mausteita kuten tillin ja cayenne. Vaikka nämä Koko vesimeloni suolakurkkua tehdä mukavia tuore suolakurkkua, niitä ei voida purkitettu samalla tavalla kuin makeutettu vesimeloni kamara suolakurkkua. Kun teet tuoretta vesimelonia suolakurkkua, käyttäen purkittaminen suola ei ole niin tärkeää, koska ne eivät näy eikä tarjoilla heidän suolavedessä.