hanhipaistin on suosittu kohde on monia Saksan jouluna valikot ja on usein tarjoillaan peruna pyöryköitä. On olemassa useita reseptejä valmistelusta hanhipaistin, kuten paahtaminen sen vihanneksia, täytteenä sen maksan pate ja täyte se brandied hedelmää kastike.

Saksan alueille, jotka olivat enimmäkseen katolinen, kala oli perinteinen joulu ateria koska joulupäivänä pidettiin päivän paasto. Tästä samasta syystä, kala on myös yleisesti tarjoillaan Ash keskiviikkona ja koko paaston. Lohi, taimen ja ainoa ovat yleisimpiä kaloja käytetään saksan loma aterioita ja ovat yleensä tarjoillaan blau (mikä tarkoittaa sininen saksaksi). Erittäin tuoretta kalaa muuttuu sinertävä sävy, kun valmistetaan varastossa, joka sisältää etikka. Piparjuuri ja omenat ovat myös yleisiä ainesosia käyttää laadittaessa kalaa.
Paahdettua hanhi on suosittu loma ruokalaji Saksassa.
Lisäkkeet

Kartoffel, tai perunat, ovat suosittu lisuke on Saksan lomat ja voidaan valmistaa yksi monista tavoista. Suosituin ympäri vapaapäiviä ovat perunasalaattia ja perunan kera. Muita suosittuja peruna ruokia sisältävät peruna pannukakkuja, peruna keitto ja paistettuja perunoita.

Toinen suosittu saksalainen loma lisuke on hapankaalia. Hapankaali on perinteisesti tarjoillaan uudenvuodenaattona, koska se on uskotaan tuovan vaurautta ja siunauksia uutta vuotta eteenpäin. Hapankaali on ohuina viipaleina vihreää kaalia, joka on perinteisesti keitetty viini. Erilaisia ​​muita aineosia voidaan lisätä se lisää maku. Suosittuja lisäykset ovat sipuli, pekoni, katajanmarjat, kumina, ja kerma.
Hapankaali on valmistettu vihreän kaali, ja on suosittu loma lisuke.
Holiday Jälkiruoat

Lebkuchen on suosittu joulun jälkiruoka Saksassa. Ne ovat hunajaa kakkuja leivotaan eri muotoja (neliöt, sydän, semicircles), niin jäisiä ja sisustettu. Perinteisesti nuori nainen yhdistää muutaman Lebkuchen kakkuja kirkas nauha ja esittää ne nuoren miehen joulupäivänä.

Pääsiäisen Saksassa karitsa on hyvin suosittu symboli, siksi, Osterlamm (pääsiäinen Lamb ) on tullut erittäin suosittu saksalainen loma jälkiruoka. Lamb kakut on tullut keskeinen osa useimpien pääsiäisen ruokapöydässä. Lamb kakut ovat valmistettu Kakkutaikinan vaan leivotaan muotissa muotoinen karitsan ja tyypillisesti koristeltu tomusokeria.
Karitsa kakut ovat suosittuja saksalaisia ​​pääsiäinen jälkiruokia.