Miten saada hyvä Batter Chicken (7 vaiheet)

paistettua kanaa on eteläinen klassikko, ja näyttää siltä, ​​että jokainen kokki on hänen oma suosikki resepti. Jotkut kutsuvat liotus kanaa piimä ennen paistamista. Toiset käyttävät menetelmää kastamalla kanan palaset jauhoja ja sitten munat ja sitten takaisin maustetaan jauhot. Ja tietysti on olemassa kannattajat taikinalla päällystetyn paistettua kanaa. Perusteet taikina ovat yksinkertaiset: neste, jauhot, mausteet ja munat.
Mitä tarvitset
1 1/2 cup jauhoja
1/2 tl suolaa
1/2 tl pippuria
1/4 tl sipuli jauhe
1/4 tl valkosipulijauhetta
1 rkl voisulaa
2 kananmunassa
Bowl
Vatkaa
puoli cup olutta tai soodavesi
Chicken
Paper pyyhkeet
Cake Rake
Skillet
Ruokaöljy
Ohjeet

1. Yhdistä jauhot, mausteet, voita ja munat kulhoon vispilä.
   

2. Lisää olut ja varovasti yhdistää jauhoseos. Peitä kulho ja laita se jääkaappiin noin kolme tuntia ja enintään 12 tuntia.
   

3. Kuivaa broilerinpalasten talouspaperilla. Tämä on tärkeä askel. Taikina tarttuu paremmin kuivalle pinnalle.
   

4. Kasta broilerin palat taikinaan. Laita palat kakun kaivella. Anna ylimääräinen taikina valu.
   

5. Aseta kastettu kanan palaset ruokaöljyä, joka on vähintään 1 tuuman syvä ja kuumennetaan 350 asteeseen Fahrenheit. Älä väkijoukko kana. Öljyn lämpötila alenee liikaa ja taikina imee öljyn sijaan tulossa rapeaksi.
   

6. Cook kahdeksan minuuttia ja sitten puolestaan ​​yli kokki toiselle puolelle. Jos käytät-friteerauskeittimen, kana upotetaan öljyyn. Tässä tapauksessa, paista kanan 13-15 minuuttia. Leikkaa broilerin että se tehdään. Ei pink mehut pitäisi olla läsnä.
   

7. Pidä kanan lämpimänä. Pannaan uunissa, aseta pienin asetus, päälle paperipyyhkeitä asetettu paahtamalla pannulla.