Miten lasket kuinka kauan kanaa kypsennetään?

Muista:

- 1 kiloa kokonaista kanaa =1 - 1 1/4 kiloa luullisia, nahkaisia ​​kananrintaa tai reisiä.

- 1 kiloa luuttomia, nahattomia kananrintaa tai reisiä =4 unssia herkkää broileria.

Vaiheet:

1. Selvitä kanan paino.

2. Esilämmitä uuni 375 Fahrenheit-asteeseen (190 celsiusastetta).

3. Käytä seuraavaa kaavaa:Kypsennysaika =(kanan paino paunassa) × 15 minuuttia

- Esimerkiksi 4 kiloa painava kana kypsyisi 4 × 15 =60 minuuttia.

Vinkkejä:

- Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kana on kypsä. Kanan sisälämpötilan tulee olla 165 Fahrenheit-astetta (74 celsiusastetta) rinnan tai reiden paksuimmassa osassa.

- Jos valmistat luullista kanaa, lisää kypsennysaikaan 5 minuuttia lisää kiloa kohden.

- Jos kypsennät nahkaisen kanan, jätä nahka päälle, jotta kana säilyttää kosteutensa.

- Voitele kana ruokaöljyllä kerran kypsennyksen aikana, jotta se ei kuivu.

- Anna kanan levätä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen, jolloin kanasta tulee maukkaampi ja mureampi.