Onko kenelläkään reseptiä Jimmie Chicken Cantonese -ravintolaan Fort Worth -ravintolasta, joka suljettiin vuosia sitten?

* 1 kiloa luuttomia nahattomia kanan rintafileitä tai reidet leikattuna 1 tuuman paloiksi

* 1 rkl ruokaöljyä

* 2 rkl soijakastiketta

* 1 tl osterikastiketta

* 1 tl kalakastiketta

* 1/4 tl jauhettua mustapippuria

* 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

* 1/2 kuppia hienonnettua sipulia

* 1/2 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa

* 1/2 kuppia hienonnettua punaista paprikaa

* 1/4 kuppia hienonnettua selleriä

* 1 rkl maissitärkkelystä

* 1 rkl vettä

* 1/2 kuppia kanalientä

* 1/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy isossa pannussa tai wokissa keski-korkealla lämmöllä.

2. Lisää kana ja paista, kunnes se on ruskea joka puolelta.

3. Lisää soijakastike, osterikastike, kalakastike ja mustapippuri ja keitä vielä 1 minuutti.

4. Lisää valkosipuli, sipuli, vihreä paprika, punainen paprika ja selleri ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.

5. Yhdistä maissitärkkelys ja vesi pienessä kulhossa tasaiseksi massaksi.

6. Lisää pannulle maissitärkkelysseos ja sekoita, kunnes kastike on paksuuntunut.

7. Lisää kanaliemi ja kiehauta.

8. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.

9. Sekoita joukkoon vihreät sipulit ja tarjoile heti.

Vinkkejä:

* Jos haluat mausteisemman version tästä ruoasta, lisää muutama ripaus chilikastiketta tai sambal oelekia.

* Jos sinulla ei ole osterikastiketta käsillä, voit korvata sen vastaavalla määrällä hoisin-kastiketta.

* Tämä ruokalaji on myös herkullinen tarjoiltuna jasmiiniriisin päällä.