Onko kana turvallista syödä, jos se jätetään syömättä 3 tunniksi?

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan keitetty kana voidaan jättää huoneenlämpöön jopa 2 tunniksi. Tämän ajan jälkeen se on säilytettävä jääkaapissa bakteerien kasvun estämiseksi. USDA suosittelee, että kanaa on keitetty ja jätetty pois yli 2 tunniksi, jotta se hävitetään ruokamyrkytysriskin välttämiseksi.

On tärkeää varmistaa, että kypsennetty kana jäähtyy nopeasti huoneenlämpöön bakteerien kasvun estämiseksi. Tämä voidaan tehdä seuraavasti:

- Kanan jakaminen pienempiin osiin.

- Kanan asettaminen matalaan astiaan.

- Kanan jäähdyttäminen peittämättömänä.

Oikein säilynyt keitetty kana säilyy jääkaapissa jopa 3-4 päivää tai pakastimessa 3-4 kuukautta.