Kuinka kauan kana voi seistä jääkaapista ennen kuin huononee?

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan keitetty kana voidaan jättää huoneenlämpöön jopa 2 tunniksi. 2 tunnin kuluttua kana on hävitettävä tai jäähdytettävä.

Raaka kana voidaan jättää huoneenlämpöön jopa 1 tunniksi. 1 tunnin kuluttua kana tulee heittää pois tai laittaa jääkaappiin.

Nämä aikarajat perustuvat olettamukseen, että kanaa säilytetään enintään 40 Fahrenheit-asteen lämpötilassa. Jos kanaa säilytetään korkeammassa lämpötilassa, pilaantumisaika on lyhyempi.

Ruokavälitteisten sairauksien riskin vähentämiseksi on tärkeää noudattaa näitä ohjeita ja jäähdyttää tai hävittää liian kauan huoneenlämmössä ollut kana.