Onko valkolihassa vähemmän rasvaa kuin tummassa kanassa?

Kyllä, valkoisessa lihassa on yleensä vähemmän rasvaa kuin tummassa kanassa.

- Valkoinen liha: Kanan valkoinen liha viittaa tyypillisesti rinta- ja siipiosaan. Nämä osat ovat yleensä vähärasvaisempia ja niissä on pienempi rasvapitoisuus verrattuna tummaan lihaan. Etenkin rintaliha tunnetaan hyvänä proteiinin lähteenä ja sisältää suhteellisen vähän rasvaa.

- Tumma liha: Tumman lihan kana sisältää yleensä reisi- ja jalkaneljänneksen. Näissä osissa on korkeampi rasvapitoisuus verrattuna valkoiseen lihaan. Tämä korkeampi rasvapitoisuus edistää tumman lihan runsaampaa makua ja mehukkuutta, mutta se myös lisää sen kaloreita ja kokonaisrasvaa.

On syytä huomata, että vaikka valkoinen liha on yleensä vähärasvaista, kypsennysmenetelmä ja lisätyt ainesosat voivat vaikuttaa ruuan kokonaisrasvapitoisuuteen. Terveellisempien kypsennysmenetelmien, kuten grillauksen, paistamisen tai paahtamisen, valitseminen ja lisättyjen rasvojen, kuten voin tai öljyn, käytön rajoittaminen voivat auttaa pitämään valkoisen lihan kanan alhaisemman rasvapitoisuuden.