Aseta vara kylkiluut ulos tasaiselle pinnalle valmistelemaan ja kausi.

Leikkaa pois ja hävitä suuria rasvaa paloina kylkiluut, mutta jätä rasvaa, joka istuu välillä kylkiluut.

Sekoita mustapippuria, suolaa ja paprikajauhetta pieneen kulhoon. Jos haluat, lisää ruokalusikallinen fariinisokeria sekoitetaan.

Käytä ruoanlaitto spray tai ruokaöljyllä kattamiseksi pohjaan hidas liesi.

Aseta vara kylkiluita hidas liesi. Erilliset kylkiluut, jotka ovat mahdu lieden.

Kuori ja viipaloi sipuli, levittää sipulit yli kylkiluiden ja lisää ½ kupillinen vettä hidas liesi.

Cook kylkiluiden alhainen asetus 5 tuntia tai kunnes liha on tarjous ja putoaa luista.

Poista kylkiluiden päässä hidas liesi ja aseta ne syrjään lautaselle.

Kaada neste ja sipulia hidas liesi siivilän tai siivilä kulhoon, Erottamalla neste sipulit. Hävitä neste turvallisesti ja palata sipulit hidas liesi.

Aseta puolet keitetty kylkiluiden hitaasti liesi, kaada puolet grilli kastike kylkiluiden ja käännä kylkiluiden takki molemmin puolin.

Lisää loput kylkiluut hidas liesi ja peitä loput grillikastike, kääntämällä kylkiluiden takki molemmin puolin.

Cook kylkiluiden alhainen asetus vielä 1 ½ tuntia.

Käytä pihtejä siirtää kylkiluiden tarjoiluvadille ja rikkoa ne yhden kylkiluuta.

Levitä Loput kastike ja sipulia hidas liesi ympärille puolin tarjoilualusta, kansi ja anna hautua 15 minuuttia ennen tarjoilua. Aseta sipulit varattu muuhun käyttöön tai hylätä.

Tarjoa grilli kylkiluut lisukkeineen kuten maissin-on-the-cob, cole slaw, perunasalaattia, sokeroitu bataattia, paistettuja papuja, papuja tai vihreät lehtivihannekset vihanneksia.
kylkiluita ja kastike

Voit korvata baby-back kylkiluut tai Etelä-style kylkiluita halvempaa vara kylkiluut. Vauvan takaisin kylkiluut, kallein leikkaus, on lyhyempi, kevyempi luita. Etelä-style kylkiluut ovat luuton ja erittäin lihaisa enemmän rasvaa, mikä tekee niistä entistä todennäköisesti pysyy kostea ja tarjouksen.

Tee perus kotitekoinen grilli kastike ketsuppi ja valintasi ainesosia. Esimerkiksi lisätä aineista luetelluista Epicurious lehden perustiedot grillikastike resepti: jauhettu sipuli, sitruuna ja ananas mehu, etikka, kuuma kastike, fariinisokeri ja Worcestershire kastiketta. Makea ja mausteinen Kansas City Classic grillikastike, kuten on kuvannut AmazingRibs.com, sisältää ketsuppi, sinappi, etikka, melassi, fariinisokeri, kuuma kastike ja valkosipuli. Toinen vaihtoehto on käyttää pullotetun grillikastike tukikohtana ja lisää ainekset tehdä sitä lämpimämpää, makeampi, spicier tai paksumpaa.
Vaihtelu ja Tips

Variations

Lisää grillikastike alussa ruoanlaitto, jos haluat. Voit halutessasi poistaa nestettä ennen kuin lisäät kastikkeen auttaa kastike kiinni kylkiluut. Jos lisäät kastikkeen varhain, keitä miedolla 8 tuntia.

Luo maku haluat grilli kylkiluita on lisätty mausteita ja mausteita, kuten vähän valkosipulia tai paprikaa mauste hieroa, tai 1-2 rkl etikkaa grillikastike.

Tips

Vaikka hidas ruoanlaitto on riittävä liuottamaan kalvo kattaa luut vara kylkiluut laatan, voit poistaa sen, jos haluat. Voit tehdä tämän voiveitsi tehdä pienen toisistaan ​​lihan ja kalvo. Sormilla täysin erottaa kalvon kylkiluusta.