Miten kokki naudanlihaa lyhyet kylkiluut, filippiiniläinen grillaus tyyli

Grillattua naudanlihaa lyhyet kylkiluut ovat herkullisia pääruoka ja myös fantastinen alkupala. Filippiiniläinen tyyli kylkiluut ovat hieman mausteinen (mutta ei kuumalla), makeita, ja unohtumaton. Tämä resepti on helppoa, mutta se vie vähän aikaa. Vieraasi puhalletaan pois.
Mitä tarvitset
Beef lyhyet kylkiluut (12 unssia per ruokailija, jos käytetään pääruoka)
Suljettava muovipussi (yksi gallona) B-Kasari
Marinadi:
1 12 unssi voi ananasmehua tai 7-up
2/3 cup tumman ruskea sokeri
puoli cup soijakastike
1/4 cup punaviinietikkaa
8 kevätsipulia
1 rkl valkosipulijauhetta
1/2 1 tl kuivattua inkivääriä
1/2 1 tl cayenne jauhetta
2 rkl seesamiöljyä
1 rkl seesaminsiemeniä, paahdettu

Ohjeet

1. Kaavi luunsiruja alkaen lyhyet kylkiluut. Leikata pois kaikki suuret palat rasvaa. Laita liha suljettavaan pussiin.
   

2. Leikkaa valkoinen osa kevätsipuli ohuiksi viipaleiksi. Tallenna vihreät osat.
   

3. Sekoita kaikki marinadin ainekset kattilaan: 7-up tai ananas mehu, ruskea sokeri, etikka, valkoinen viipaletta vihreä sipuli, soijakastike ja mausteet . Hauduta noin 5 minuuttia. Jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
   

4. Kaada jäähtynyt marinadi päälle kylkiluut. Purista kaikki ilma ulos pussista, jotta marinadi tekee hyvää kosketuksiin lihan kanssa. Marinoida vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
   

5. Valuta marinadi takaisin kattilaan. Lisää seesamiöljy. Hauduta kunnes marinadi on vähentänyt ja paksuuntunut.
   

6. Cook kylkiluiden grilli, flipping niitä usein ja saunan niitä pienemmällä marinadi. Tarjoile mukava tarjotin. Ripottele seesaminsiemenet ja pilkottu kevätsipuli päälle.