Mitä ruokalajeja syöt Eid Ul FItrissä?

Seviyan tai vermicelli kheer on suosittu Eid ul Fitr -juhlien aikana valmistettu jälkiruoka. Se on kermainen ja maukas ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä ohuita vermicellinuudeleita makeutetussa maidossa sekä pähkinöitä, kardemummaa ja sahramia.

2. Biryani :

Biryani on rakas riisiruoka, jota tarjoillaan yleisesti Eid-juhlien aikana. Se valmistetaan kerrostelemalla keitettyä riisiä maukkaan lihan, vihannesten, mausteiden ja aromaattisten yrttien kanssa. Muslimimaailman eri alueilla on ainutlaatuiset biryani-muunnelmansa, kuten Hyderabadi biryani, Sindhi biryani ja Pakistanin biryani.

3. Haleem :

Haleem on toinen suosittu ruokalaji, jota nautitaan Eid ul Fitrissä, erityisesti Etelä-Aasian maissa, kuten Intiassa, Pakistanissa ja Bangladeshissa. Se valmistetaan keittämällä hitaasti linssejä, vehnää, lihaa ja mausteita, kunnes siitä tulee paksu, puuron kaltainen koostumus.

4. Nihari :

Nihari on aromaattinen ja runsas pakistanilainen muhennos, joka valmistetaan tyypillisesti hitaasti kypsennetystä naudan- tai lampaanlihasta. Sille on ominaista sen samettinen rakenne, syvän punainen väri ja maukas kastike, joka on maustettu inkiväärillä, valkosipulilla, sipulilla ja erilaisilla aromaattisilla mausteilla.

5. Pelkkä Khurma :

Sheer Khurma on ikoninen Eid-jälkiruoka, joka on peräisin Intian niemimaalta. Se koostuu makeutetussa maidossa kiehutetuista vermicelli-nuudeleista, joiden päälle on lisätty kuivattuja taateleita ja pähkinöitä. Ruokalaji tunnetaan makeasta ja kermaisesta maustaan.

6. Kulfis :

Kulfi on perinteinen eteläaasialainen pakastejälkiruoka, joka muistuttaa jäätelöä. Se valmistetaan yleensä kondensoidusta maidosta, sokerista, kardemummasta ja erilaisista aromeista, kuten mangosta, pistaasista, sahramista ja ruususta.

7. Samosas :

Samosat ovat suosittuja alkupaloja tai välipaloja, joita nautitaan Eid-juhlissa. Ne valmistetaan friteeraamalla rapeat taikinakuoret, jotka on täytetty suolaisilla täytteillä, kuten mausteperunoilla, herneillä ja paneerilla (raejuusto).

8. Pakoras :

Pakorat ovat toinen paistettu välipala, jota yleensä tarjoillaan Eidissä. Ne valmistetaan upottamalla vihanneksia, lihaa tai kalaa kikhernetaikinaan ja paistamalla ne sitten rapeaksi.

9. Kababit :

Kababit ovat grillattuja lihavartaita, jotka ovat osa Eid-juhlia monissa muslimimaissa. Ne valmistetaan yleensä erilaisista lihasta, kuten kanasta, naudanlihasta, lammasta tai lampaanlihasta, marinoituina mausteissa ja grillattu vartaissa.

10. Taatelit ja kuivatut hedelmät:

Taateleilla ja kuivatuilla hedelmillä on suuri merkitys islamilaisessa kulttuurissa, ja niitä kulutetaan yleisesti Eid ul Fitrin aikana. Ne symboloivat makeutta ja runsautta, ja niitä tarjoillaan usein välipaloina tai lisätään jälkiruokiin.