Miten Cook Lohi Posket

Monet kokit ovat yhtä mieltä siitä, että maukkaita, hienoimmista osa kalan on poskelle. Näitä herkullisia pikku morsels on helppo valmistaa, ja voi syödä sellaisenaan tai osana resepti. Lohi posket voi olla vaikea löytää, ja voi olla melko kallista, joten pitää ostaa lohi pään tai päät, jotka ovat tyypillisesti huomattavasti verotuksellisesti ystävällinen. Plus, voit helposti poistaa posket ennen muuta pään paahtamalla tai tehdä varastosta.
Mitä tarvitset
Salmon heads
leikkuulauta
Terävä veitsi
sitruunan kiilat (lisävaruste) B Tuoreet yrtit (lisävaruste)
irrottaminen Posket alkaen Head

1. Aseta lohi pään leikkuulauta ja varovasti tuntea pitkin kalan poski löytää kulhomaisia ​​poskelle.
   

2. Leikkaa poskelle pois tekemällä C-muotoinen läppä alkaa lähellä silmän ja päättyy suulla. Tehtyään läppä, nosta se toisella kädellä niin olet huolellisesti leikata alle poskelle lihas niin syvään kuin mahdollista.
   

3. Nosta läppä, että olet juuri tehnyt ja lopettaa leikkaus poski alkaen lohen suunnata ennen toistamalla toisella puolella. Kun olet poistat molemmille poskille, leikataan ihoa pois jokaisen poskelle.
   Sauteing Salmon Posket
   

   1. Pidä valmistusmenetelmät yksinkertainen, jotta maku ja tekstuuri lohta poski loistaa. Ruopata kukin poski kevyesti jauhot ja kuumenna pannulla keskilämmöllä tai keskipitkän kuumuudelle.
      

   2. Sulata voita tai lämmön ruokaöljyllä pannuun ennen kuin lisäät lohi posket pannulla. Keitä posket kunnes liha on läpinäkymätön, selailee niitä puolivälissä.
      

   3. Poista posket vuoasta ja palvella heitä sitruunan kiilat ja yrttejä kuten tuoretta, hienonnettua persiljaa haluttaessa.
      
      Boiling Salmon Posket
      

      1. Kaappari keskikokoinen tai suuren potin, täytä se vedellä ja laita se liesi. Käännä poltin päälle korkea tai keskitason ja kuumenna vesi liikkuvan kiehua.
         

      2. Suolaa vettä aa ruokalusikallinen suolaa, haluttaessa, ennen kuin lisäät lohi päät vesi. Tuo se takaisin kiehuvaksi ja vähentää lämpöä ja keskipitkän tai keskitason.
         

      3. Keitä lohi päänsä noin 10 minuuttia, tai kunnes liha on hyvin mureaa. Poista päätä potin ja anna niiden levätä, kunnes ne ovat tarpeeksi viileä käsittelemään.
         

      4. Laita jokaisen pään kyljelleen ja nosta poskelle Gill haarukalla. Lohi poski, jonka pitäisi olla läpinäkymätön väriltään, pitäisi olla hyvin mureaa ja helposti kaivaa oikealle ulos kala päätä. Top voita ja tuoreita yrttejä tai mausteita maun mukaan.