Miten Cook Fish With Jauhot (6 askelta)

Pinnoite kalafileet jauhoja antaa heille rapeaksi, kultainen ulompi kuori, joka auttaa suojaamaan kosteuden lihan sisällä. Se ei ole tarpeen uppopaistaa päällystetty kala päästä se herkullinen sekoitus teräviä ja tarjouksen kuvioita. Pan paistamiseen jauhotetulle kala kuumaan öljyyn takaa hauras, rapeita, kultainen kuori. Lisää ripottele tuoretta sitruunan tai limen mehu, kun fileet ovat kuuma raikas ja kirpeä hoitoon.
Mitä tarvitset
Paper pyyhkeet
Salt
Pepper
Pie levy
Mausteet
Skillet
Oil
Tongs
Pika-lukea lämpömittari
Ohjeet

1. Huuhtele kalat viileässä juoksevalla vedellä ja taputtele se kuivaa talouspaperilla. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta se voi auttaa poistaa palasiksi ihon tai harhailla asteikot jääneet kun kala oli puhdistettu ja fileinä.
   

2. Kaada 1 tuuman jauhoja osaksi kakku lautaselle . Mausta jauhot suolalla ja pippurilla ja muita mausteita haluat. Ruokasuolaa ja hienoksi pippuria tekee, tai saada eksoottinen vaaleanpunainen laava suolalla ja sekoittaa peppercorn sekoitus. Sitruuna pippuria on hyvä kala, koska ovat currya ja paprikajauhetta, tai chilijauhetta ja timjami. Voit myös käyttää pakattu mausteseos.
   

3. Aseta filee päälle maustetaan jauhot. Paina sitä kevyesti, käännä se ja paina se alas. Aseta päällystetty filee päälle puhdasta lautasella. Jauhoja loput fileet ja aseta vati jääkaappiin auttaa perustamaan pinnoitteen.
   

4. Coat pohjaan pannulla 1/8 tuumaa öljyä. Kuumenna öljyä yli keskipitkän kuumuudelle kunnes se kehittyy hohtaa yläosassa. Rypsiöljy ja kasviöljyn toimivat parhaiten tätä, mutta voit myös käyttää oliiviöljyä, koska se ei saa lämmittää ohi sen tupakointia kohtaan.
   

5. Aseta päällystetyt fileet paistinpannu, varmista ei syrjäytä niitä. Kypsennä niitä 5 minuuttia per jokaista puoli tuumaa paksuus. Käännä kala pihdit ja keitä niitä yhtä paljon aikaa toisella puolella.
   

6. Tarkista doneness että kalan poking instant lukea lämpömittari osaksi paksuin filee. Kala tapahtuu, kun pinnoite on kullanruskea ja lämpömittari lukee ainakin 135-140 astetta Fahrenheit. Poista kala lautasella vuorattu käsipyyhkeet ja anna sen levätä 3-5 minuuttia niin, että sen sisäinen lämpötila voi nousta vähintään 145 F.