Miten saada Paneroitu Fried Kampela (6 askelta)

ohut, herkkä siikaa, kampelaa perunoita kauniisti. Vuoteen breading kampela, voit suojata herkkää fileetä uppopaistorasvaa. Lopputuloksena on hilseilevä, kostea sisätila, joka eroaa hienosti kuumalla, rapea ulkoa. Paneroitua kampela fileet toimi yhtä hyvin syvä paistinpannu ja pannulla paistamiseen.
Mitä tarvitset
5 matala tarjottimia tai kulhot
All-purpose jauhoja
Munat
Maito
korppujauhoja, Panko tai cornmeal
Paper pyyhkeet
Suolaa ja pippuria
Pot tai paistinpannu
Oil tai voita
ura lastalla tai lusikalla
Suuret levy
Ohjeet

1. Määritä breading aseman oman kampela. Aseta viisi matala tarjottimia tai kulhoja linjaan counter. Jätä lokerot äärimmäisenä vasemmalla ja oikealla tyhjäksi toistaiseksi. Toisessa lokero vasemmalta, laita tarpeeksi vehnäjauhoja kattamiseksi lokeron pohjassa noin 1/4 tuumaa syvä. Vatkaa munat ja maito - käyttämällä noin neljäsosa kupillinen maitoa jokaista 2 munaa - keskellä lokeroon. Paikka korppujauhot, panko tai cornmeal seuraavassa lokeroon niin, että kaavoitus olet valinnut kattaa pohja lokero kokonaan.
   

2. Kuivaa pois kampelaa ja paperipyyhkeitä. Sinun jauhot kiinni tasaisemmin, jos pinta kala on kuiva. Sitten, kauden oman kampelaa ja hieman suolaa ja pippuria. Aseta maustetaan kampela tyhjään lokeroon vieressä jauhot.
   

3. Työ vasemmalta oikealle sinun breading asemalla. Poimia pala kampelan ja takki molemmin puolin kevyesti jauhoja. Sitten, dunk se muna pestä, varmista anna liikaa muna valua pois ennen upotus kalaa korppujauhoja. Paina korppujauhot, panko tai cornmeal päälle kala antaa sille hyvä pinnoite. Aseta leivitetty kala tyhjään lokeroon lopussa oman breading asemalta.
   

4. Lämmitä öljy, kun kaikki kampelan on leivitetty. Jos olet syvällä paistamiseen sinun kampela, käytä canola, maissi, saflori, maapähkinä tai puhdasta oliiviöljyä. Kuumenna öljy 350 asteeseen Fahrenheit suuren potin, sähköinen paistinpannu tai syvä paistinpannu. Jos olet pannulla paistamiseen sinun kampela, lämpöä voita tai öljyä paistinpannussa teidän liesi. Paistaminen vaatii enemmän öljyä: Täytä ruukku tuuman tai niin syvälle öljyllä, mutta älä täytä sitä enemmän kuin puoliksi täynnä. Yleiseurooppalaisten paistamiseen, sinun tarvitsee vain pari ruokalusikallista voita tai öljyä.
   

5. Cook kampelan, kunnes se on kullanruskea. Jos olet Uppopaisto, tämä kestää noin viisi minuuttia, ja 1/2 tuuman paksuinen fileet. Saat paistettua kampelaa, kokki kalat noin kolme minuuttia per puoli.
   

6. Poista kampela potin tai paistinpannu slotted lastalla tai suuri ura lusikalla. Aseta keitetty kala lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet imeä tahansa ylimääräinen öljy.