Miten Cook Redfish on grilli (7 vaiheet)

geneerinen nimi & quot; puna-ahven & quot; koskee useita lajeja myös yleisesti tunnettu punainen rumpu, kanavien basso, ja härkä punainen. Kuten nimi kertoo, tämä kala on muunnelmia punainen iho väritys, mutta liha sisällä on valkoinen, joka muuttuu valon ja hilseilevä keitettynä. Punasimppu usein laadittu grilli, erityisesti Etelä alueilla pitkin Gulf Coast. Grillattua puna-ahven on yleisesti kutsutaan punasimpun siitä halfshell ole, koska se on kuori, mutta koska se on keitetty iho ja asteikot ehjänä estää hilseilevä kalat hajoamassa grilli.
Asiat sinun
Valikoima mausteet
Marinadi (lisävaruste) B-laukku tai pannulla
Chips (lisävaruste)
Harsinta harjalla
Oil tai voisula
Lasta
Ohjeet

1. Season lihan ja asteikot puolin punasimpun omia henkilökohtaisia ​​makua; valinnat sisältävät Cajun mustuneet mauste, miedompi maku sitruuna pippuria, tai yksinkertaisesti suolalla ja pippurilla. Voit myös marinoida punasimppu vähintään 1 tunti, käyttäen kaupasta ostettu tai kotitekoinen marinadi. Jos teet oman, aloita hapan pohja, kuten etikkaa tai sitrushedelmien mehut, lisää rasvaa, kuten oliiviöljyä tai voisulaa ja lopuksi valinta yrttejä ja mausteita. Aseta kala pussiin tai pannulla ja peitä marinadi; kylmässä 1 tunti tai yön yli.
   

2. Kuumenna grilli keskilämmöllä, onko käytät hiili tai kaasugrilli. Add vetisiä haketta, kuten Mesquite, Hickory tai omena puusta, levittää puu-savustettu maku on kala, jos haluat.
   

3. Spray grilli teline ei- stick cooking spray, tai käytä paperia hieroa öljyä telineeseen. Älä suihkuta cooking spray kun grilli teline on paikallaan yli tuleen.
   

4. Poista kalaa marinadi, jos käytät sitä; varaavat maustua harsinta. Harjaa molemmin puolin punasimpun öljyä tai voita pitää sitä tarttuisi grilli.
   

5. Aseta punasimpun grilli telineet, ihon alaspäin.
   
   

6. Grill punasimppu noin 20 minuuttia tai kunnes liha tulee läpinäkymätön ja paksuin osa hiutaleet helposti haarukalla. Tarkat grillausajat vaihtelevat paksuudesta filee. Nosta ritilä kannen välein 5-10 minuuttia, kun grillausta ja harjaa joitakin marinadi, voita tai öljyä pitämään kalat kosteana.
   

7. Poista punasimpun alkaen grilli, ohuella metallin lastalla. Kaavi lastalla pitkin grilli teline kaapia pois kaikki jumissa-osiin kalan nahkaa. Kun palvelevat punasimppua, voit jättää ihon ehjänä ja yksinkertaisesti syödä kaikki liha paitsi iholle. Jos haluat mieluummin poistaa ihon, työnnä lastalla välillä lihan ja ihon kerrosten erottua niistä.