Yksi helpoimmista tavoista leipä monni on kanssa jauhoseos , kuten on osoitettu artikkelissa "Monni on uusi kuva." Yleensä jauhot on maustettu mausteita auttaa maku kalaa. Tässä resepti 1 puoli kupillista jauhoja sekoitetaan 1 tl. suolaa, 2 tspn. mustapippuria ja 1 tl. kuivattuja sinappi. Kala on rullattu ympäri kuiva seosta, kunnes se on täysin päällystetty, ja sitten se on paistettu kasviöljyn kunnes ne ovat kullanruskeita. Paistettu kala voidaan sirotellaan sitruunamehua tai etikkaa-pohjainen kastike, kun se on keitetty, ja poistetaan öljystä.
Cornmeal

Cornmeal breading, esillä in resepti "Catfish kanssa Cornmeal breading," on suosittu eteläisen Yhdysvalloissa. Tämä paista taikina resepti sekoittaa 1 kuppi keltainen cornmeal 1 tl suolaa, 1 & frac12; -kertainen tl. selleri suolaa, 1/2 tl. paprikan ja 1/4 tl. jokainen kuiva sinappi ja mustapippuria. Nämä kuivat aineet siirretään kulhoon ja laita sivuun. Cornmeal resepti käyttää kaksinkertainen upotus menetelmä, joka edellyttää, että kalat ensin kastettu vehnäjauhoja, ennen ruopattu vuonna maito- ja muna pestä (1/4 kuppi maitoa, 2 munaa). Sitten kala päällystetään cornmeal seoksella ja kylmässä kolme tuntia, jotta kaavoitus voi asettaa. Jälkeenpäin jäähdytetty kala on friteerattuja kuumassa kasviöljyn kunnes ne ovat kullanruskeita.
Korppujauhoja

korppujauhoja voidaan myös paistaa ylös monni, kuten kuvassa kirja "Taste of Murphin Ridge Inn." Kirjailija, Sherry McKeney resepti vaatii sekoittamalla 1 kuppi korppujauhoja 1 kuppi cornmeal, sillä pohjan breading. Monni on ensin maustetaan ripaus suolaa ja pippuria, maun, ja harjattu muna seos, joka koostuu kahdesta pahoinpideltiin munia. Sen jälkeen se on päällystetty kaavoitus ja paistettu vihannesten lyhentäminen kunnes kultainen molemmin puolin. Kirjan suositteli accoutrement tähän paistettua monni on tartar kastiketta.
Corn Flakes

Corn Flakes ja Pekaanipähkinät voi auttaa lisätä tarvittavat crunch tekijä terveempiä uunin -fried monni fileet. Leivityksen resepti osoitti kirjassa "Cooking Faith: 125 Classic ja Terveet Etelä Reseptit" viihdyttäjiä Faith Ford, Melissa Clark ja Candice Bergen, alkaa 1 kuppi murskattuja muroja, puoli kuppi hienonnettu Pekaanipähkinät, 1/2 kuppi cornmeal ja neljäsosa kupillinen Grape Mutteri viljan perusvuotena. Kausi kala, 1 1/2 rkl. Cajun mauste on ripotellaan anteliaasti molemmin puolin. Sitten monni on ruopattu vuonna munanvalkuainen sinappi seoksella (joka koostuu kolmesta valkuaiset ja 1 tbsp.Dijon sinappi), ennen kuin se päällystetään viljaseoksen. Jälkeenpäin monni fileet asetetaan pellille, ja tuli spontaanisti 450 asteen Fahrenheit uunissa 15-20 minuuttia --- tai kunnes kullanruskeita. Tuloksena on rapea uunissa paistettu monni, joka voidaan tarjoilla tartarkastiketta.