Miten Season Sole (7 vaiheet)

Kala-lovers usein valita, ainoa, kun he haluavat kevyt ja monipuolinen kala, sopivat hyvin erilaisia ​​valmistusmenetelmiä. Dover ainoa, kotoisin rannikkoalueilla Ranskassa ja Englannissa, on ainoa todellinen ainoan lajikkeen saatavilla kulutusta Yhdysvaltain kalaa kuluttajille. Tästä syystä jotkut saattavat valita samankaltaisia ​​kampela käytettäväksi niiden reseptejä. Kausi pohja kevyesti tuoreita yrttejä, kun valmistaudut maukas kala.
Mitä tarvitset
1/4-cup jokaisen tuoretta persiljaa, kirveliä, rakuunaa, timjami ja tilli (hienonnettu) B leikkuulauta
Chef & todellisten tuloste; s veitsi
Pieni allas
2 kevätsipulia
8-tuumainen ja 12-tuumainen paistinpannu
1 kuppi valkoviiniä
1 viipaloitu sitruuna
1 /4- kuppi sitruunamehua
1/4-cup voita
suolaa ja pippuria (maun mukaan)
Paper pyyhkeet
2 naulaa. ainoa fileet
Lasta
tarjoiluvati
Ohjeet

1. Silppua tuoreita yrttejä leikkuulauta kokki & todellisten tuloste; s veitsi. Yhdistä yrtit yhteen pieneen kulhoon, sekoittamalla ne hyvin. Reserve noin 1/4 kupillista sekoitettu yrtit maustamiseen ainoan suoraan.
   

2. Tee sitruunakastiketta pelkästään. Viipaloi kevätsipuli ja sijoittaa ne 8-tuumainen paistinpannu. Lisää valkoviini, viipaloitu sitruuna ja sitruunan mehu. Kiehauta ainekset sekoittaen ja kytevän kunnes vain & frac12; -kertainen -kuppi kastiketta edelleen. Poista kastike pois liedeltä ja lisää voita, suolaa, pippuria, persiljaa, kirveliä, rakuunaa, timjami ja tilli. Sekoita kastike ja aseta se sivuun.
   

3. Pese ainoa fileet alla viileällä vedellä ja taputtele ne kuiviksi paperipyyhkeillä. Aseta kala kiinni leikkuulauta.
   

4. Kevyesti ripotella niin paljon suolaa ja pippuria kuin haluat päälle kalaa ja sitten ripottele puolet varattu yrttejä kalan päälle.
   
   

5. Kuumenna 12-tuumainen paistinpannu keskipitkän korkea ja lisää 2-3 rkl. kastiketta.
   

6. Aseta ainoa osaksi paistinpannu kanssa maustetaan puolin alas ja keitä niitä neljä tai viisi minuuttia. Vaikka ainoa kokkeja, kauden jäljellä puolin ainoan ylimääräisiä suolaa ja pippuria ja ripottele loput yrttejä kalan päälle.
   

7. Flip kalat toiselle puolelle ja kypsennä vielä neljä viisi minuuttia. Poista kalaa paistinpannu kun hiutaleet helposti haarukalla. Siirrä kala palvelevat lautaselle ja kaada loput kastike kalan päälle, ennen kuin palvella sitä.