Miten Smoke Kalaa uuni (7 vaiheet)

Making savustettu kala omassa uunissa avulla voit nauttia savustettu maku ilman Tupakointitilan. Smokehouses ei ole saatavilla monilla alueilla, ja monet ihmiset eivät ole tilaa oma yksi. Nestemäistä savua, jonka voit ostaa enintään ruokakaupat, tarjoaa savustettu maku, kun jäähdytys telineeseen sallii kalaa kokki puolelta.
Mitä tarvitset
Kalafilee
Bowl
4 oz. nestesavun
Salt
Pepper
muovikelmu
jäähdytys telineeseen
teflon spray
Ohjeet

1. Aseta kala filee kulhoon.
   

2. Kaada 4 oz. nestemäisen savun kulhoon.
   

3. Coat kala suolalla ja pippurilla.
   

4. Peitä kulho muovikelmulla. Aseta kala jääkaapissa 8 tuntia.
   

5. Kuumenna uuni 150 asteeseen Fahrenheit. Poista kalat kulhoon ja huuhtele pois ylimääräinen suola ja pippuri.
   

6. Spray jäähdytys telineeseen teflon spray. Aseta kala filee päälle jäähdytys telineeseen ja istua se uuniin. Tämä mahdollistaa ilma uunista kiertämään kalaa.
   

7. Anna kalan leipoa uunissa 8 tuntia. Avaa uunin luukku ja pidä se säröillä pitää kalaa höyryssä. Poista kalasta, kun se on läpinäkymätön. Voit poistaa kala turvallisesti, kun se on sisälämpötilan välillä 130 ja 145 celsiusta.