Mistä tietää, onko kaupasta ostettu tuore lohi pilaantunut?

1. Haju :Pilaantunut lohi haisee epämiellyttävältä. Se voi tuoksua happamalta, kalamaiselle tai ammoniakin kaltaiselle. Luota nenaasi ja vältä lohta, jolla on epätavallinen tai voimakas haju.

2. Ulkonäkö :

- Väri: Tuoreella lohella tulee olla kirkkaan vaaleanpunainen tai oranssi väri. Jos väri on haalistunut, muuttunut himmeäksi tai kehittynyt harmahtavaksi, se voi olla ylivoimaisensa.

- Tektuuri: Tuoreen lohen tulee olla kiinteää ja joustavaa kosketukseen. Jos se tuntuu pehmeältä, tahmealta tai limalta, se on todennäköisesti pilaantunut. Tarkista lisäksi, onko kalan pinnalla merkkejä mustelmista tai värimuutoksista.

3. Silmät: Tuoreen lohen silmien tulee olla selkeät, kirkkaat ja hieman pullistuneet. Pilviset, painuneet tai himmeät silmät voivat viitata pilaantumiselle.

4. Kidukset: Tuoreen lohen kidusten tulee olla kirkkaan punaisia ​​eikä niissä saa olla liiallista limaa tai värimuutoksia. Jos kidukset ovat muuttuneet ruskehtaviksi, harmahtaviksi tai vihertäviksi, se voi olla merkki pilaantumisesta.

5. Maista: Jos olet kypsentänyt lohen ja siinä on epämiellyttävä tai epämiellyttävä maku, on parasta heittää se pois. Vältä pilaantunutta kalaa, koska se voi aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.

Jos olet epävarma, on aina parempi olla varovainen ja hävittää kaikki lohi, jossa on merkkejä pilaantumisesta.