Kuinka Clean & amp; Cook Tuore tonnikala

Tuore tonnikala on ihana kala ja helppo puhdistaa ja valmistella tahansa määrän erilaisia ​​ja maukkaita tavoin. Puhdistus on vaikein ja sotkuinen osa, mutta vaikka teet lipsahdus, voit olla varma, että nimimerkki tai kaksi ei vaikuta makuun. Varmista vain puhtaita kaikki pois sisällä kalan terveyteen ja maku syistä.
Mitä tarvitset
Yksi tuore koko tonnikalaa
Vesijohto
Sharp fileointiveitsi

Metal lusikka
Butcher paperia tai sanomalehden
Muovipussi
puhdistus Tuna

1. Pese kala juoksevan kylmän veden alla. Käytä tylsää puolella filee veitsellä pois asteikkojen taaksepäin liikkeessä hännän pään, silti juoksevan veden alla. Voit myös käyttää kala skaalain, mutta se ei todellakaan ole tarpeen.
   

2. Ota kala selälleen usean arkkia sanomalehteä ja tehdä matala leikkaus vatsa koko matkan pään häntää. Vältä paloiteltu suolistoon. Kun olet tehnyt leikata, vedä ontelo auki, jotta voit nähdä sisäosat kalaa.
   

3. Grab kalan suusta, ja päästä osaksi kidukset. Tunnet kaksi Gill reikää. Stick etusormella ja peukalolla reikiin ja tarttua tiukasti. Nyt jenkki alas kovaa ja koko sisälmykset tulee ulos yhtenä kappaleena.
   

4. Huuhtele kalat, sisälle ja ulos, juoksevan veden alla. Käytä lusikka päästä pois kaikki sisua, että saatat vahingossa on jäljellä sisälle. Leikkaa evät irti ja kylmässä kalaa tai laittaa sen jäällä pesillä puoli alaspäin. Kääri sisua sanomalehdessä ja tiiviste muovipussiin välttää haiseva sotku.
   

5. Käytä hyvin terävää veistä leikata tonnikala osaksi pihvit noin tuuman paksuinen grillaamiseen, paahtavan, pannulla paistamiseen tai grillausta. Season tai marinoida maun ja sitten keitä noin kolme minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes vielä vaaleanpunainen keskellä. Tonnikala on kala parhaiten keskipitkällä ja keskipitkän harvinaisia.
   

6. Stuff koko tonnikala rapu tai katkarapuja ja paikka sängylle viipaloitu sipulit, porkkanat ja perunat. Tihkusadetta kala seesami tai oliiviöljyä. Paista 350 asteessa noin 10 minuuttia joka toinen tuumaa paksuus kalaa. Käytä suosikki mausteita ja vihanneksia luoda täydellisen aterian.
   Etelä-Italian suosikki on pakata tonnikala sekoitus merisuolaa ja muna ja paista, kunnes suola kuori muuttuu kovaa. Haluat ehkä harjoitella tätä pienempiä kaloja ennen springing kokonaisen tonnikalan, mutta se on herkullinen ruoanlaitto menetelmä kaloja.