Miten Smoke Mullet Kalat

öljyinen rakenne ja vahva maku takatukka tekevät siitä hyvän valinnan tupakoinnin. Tämä epäsuora Uunitoiminnot luojana savuinen maku kalan ja kestää useita tunteja. Voit polttaa keltti itseäsi erityisesti suunniteltu tupakoitsija tai grilliherkkuja kannella; se tekee maukas pääruoka tai alkupala.
mitä tarvitset
Suuri potti
Kosher suolaa
oksaa tuoreita yrttejä (lisävaruste) B sitruunamehua (lisävaruste) B Valkosipuli (lisävaruste) B Knife
kasviöljyä
Spice hieroa
Pepper, paprika, yrtit ja mausteet (lisävaruste) B polta tai hiiligrilli
Hake
Alumiinifolio
Smoker box (lisävaruste)
Pienet alumiini pannulla
Valmistelu

1. Sekoita 1 kuppi kosher tai merisuolaa per 1 gallona vettä suuren potin . Lisää nappuloita tuoreita yrttejä, muutaman roiskeet sitruunamehua ja /tai koko neilikka maun.
   

2. Leikkaa kala päät kidukset, niin perhonen kala leikkaamalla ne alas takaisin häntää. Puhdista sisua, ja mahdollisesti poistaa selkäranka tasaisempi tupakoinnin.
   

3. Huuhtele kalat viileässä juoksevalla vedellä.
   

4. Marinoi takatukka vuonna suolaveden suolavedessä 30 minuuttia jääkaapissa. Suolainen ratkaisu luojana maku kalaa ja pitää sen saamasta pehmeästä aikana kuumakäsitelty.
   

5. Poista kalat suolavedessä ja huuhtele ne kylmällä vedellä.
   
   

6. Kuivaa Keltti, ihon alaspäin, yön yli jääkaapissa muodostaa kalvo on tahmea ihon pinnalla, joka estää heitä kuivu, kun tupakointi.
   

7. < p> Hiero kuiva kala kasviöljyn ja suosikki Spice hankaa tai joitakin pippuri, paprika ja muut mausteet lisättyä maku.
   Tupakointi Mullet vuonna Smoker
   
   1. < p> Liota puuhake yön yli vedessä. Käytä pelimerkit, valinnan, kuten Hickory, omena puusta tai mesquite.
      

   2. Valuta ja aseta liotetaan pelimerkit tupakoitsija, joko telineeseen tai tupakoitsija ruutuun yläpuolella lämpöä lähde.
      

   3. Lisää vettä teidän tupakoitsija pitää kalan kosteana.
      

   4. Aseta kala yhteen kerrokseen, ihon alaspäin, on mesh telineeseen.
      

   5. Aseta lämpötila 150 astetta Fahrenheit.
      

   6. savu 1 1/2 2 tuntia.
      
      
      Tupakointi Mullet vuonna hiiligrilli
      

      1. Liota puuhake yön yli vedessä. Käytä sirut valinta kuten Hickory, omena puusta tai mesquite.
         

      2. Aseta hiilloksella toisella puolella grilli.
         

      3. Pour vesi pieneen alumiinikuppiin. Aseta se toisella puolella hiilet pitää kalat kostea, kun tupakointi.
         

      4. Valuta ja kääri hakkeen alumiinifolioon ja säkissä useita reikiä paketin folio tuottaa savua .
         

      5. Aseta folio-kääritty puuhaketta yli hiilloksella.
         

      6. Laita takatukka yhdellä kerroksella, skin-side-down , puolella grilli, joka on pois hiilet.
         

      7. Sulje grilli ja ilmaa sitä hieman.
         

      8. savu 1 1 /2-2 tuntia.