Beef voi olla suosituin lihan grillaukseen vain koska on niin monia vaihtoehtoja. Sillä suuri, kostea hampurilainen käyttö tasan vastajauhettua ulkofilettä ja istukan sekä suolaa ja pippuria pihvejä juuri ennen keittämistä. Jos pihvi on mitä haluat, T-bone, New York nauhat ja häränkyljys on paras marmorointia rasvaa grillaukseen. Rasva pitää lihaa kuivumasta ja kiristää. Suurempien lihapalat kuten paisteja, epäsuora grillaaminen voi pehmittää lihaa ylikypsentämättä sitä.
Kana

Kun se tulee suoraan lämpöä, kanan reidet tai rinnat ovat parhaita valintoja grillaukseen. Marinoida niitä etuajassa tai kauden hieroa pitää vuonna maku ja liha pysyy kosteana. Cook kanan vähintään 180 celsiusta varmistaa, että kaikki vaaleanpunainen on mennyt. Poista se grilli heti keittämisen jälkeen levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Jos haluat grillata koko kanaa, harkitse varras. Mekanismi kääntyy kana yli lämpöä niin se kaikki kokkeja tasaisesti ja pysyy kosteana.
Pork

Grillaus sianlihaa ei ole, että eroaa grillataan naudanlihaa tai kanaa . Kuten kanaa, sianlihaa on keittää kaikki läpi. Grill marinoitua porsaan kyljyksiä Lisärytmiä kanaa tai kalaa. Jos sinulla on porsaan sisäfileetä pitävät vartaan jakaa kosteutta ja savuaromin. Suuri Porsaanpaisti tai jopa kokonainen sika voi jopa grillattua kautta epäsuora lämpöä suuri joukko ihmisiä.
Fish

Grillaus kala on erinomainen keino murtaa vapaa kanaa ja naudanlihaa. Paksu, pihvi kaltainen kala kuten miekkakala, lohi ja tonnikala kaikki grilli hyvin. Kun olet grillataan kalaa, saat grilli niin kuuma kuin mahdollista ennen kuin laitat kala. Haluat kala ruskistaa nopeasti, jotta sinetöidä kosteutta. Tämä tekee myös kala vähemmän todennäköisesti kiinni grillin. Useimmat kalat kestää noin kahdeksan minuuttia tuumalla paksuus kokata. Muista kääntää kalat puoliväliin.