Miten Cook Rintaliha on Propaani Grill (8 askelta)

Rintaliha, pala lihaa otettu rinnassa tai rintakehän lihakset lehmän, on kovempi leikattu kuin useimmat, mutta hieman lisätty vaivaa, se voi tehdä ja kostea ja herkullinen ateria.

Saadaksesi tarjouksen, mehevä rakenne, joka tekee suurimman liha ystäville kuolata, se on syytä keittää rinta useita tunteja miedolla ja vakaan epäsuoraa lämpöä. Vaikka monet reseptit edellyttävät braising, ruoanlaitto rintakehä on propaanin grilli voi olla maukasta hoitoon ja hyvä tapa löytää toinen tekosyy tuoda esiin grilli.
Mitä tarvitset
1 rkl. karkeaa suolaa
1 rkl. chilijauhetta
2 tl. sokeri
1 tl. mustapippuria
1 tl. kumina
alumiinifoliota
3 rkl. Öljyn
Grillikastike (lisävaruste) B Liha lämpömittari (lisävaruste)
Ohjeet

1. Valitse rinta rasvaa marmoroitu kaikkialla, sekä sisältä että ulkoa. Rasvaa auttaa pitämään lihan kosteana ja lainaa rikas maku lopputuotteeseen. Osto 10 lb. 12-lb. cut jos saatavilla; muuten valitse pienempi koko ja säädä kypsennysajan vastaavasti.
   

2. Huuhtele varovasti juoksevan kylmän veden alla ja leikkaa pois kaikki ylimääräinen rasva, jättäen 1/4 tuumaa parantaa makua.
   
   

3. Yhdistä karkeaa suolaa, chilijauhetta, sokeri, mustapippuria ja kumina. Sekoita sormilla ja hiero kaikki puolin rinta. Marinoitua yön yli parhaan tuloksen.
   

4. Poista marinoitu rinta jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen kypsentämistä. Sijoittaminen maustettu liha on kuuma grilli suoraan kylmän jääkaappi aiheuttaa ulkopinnat rinta polttaa.
   

5. Kuumenna propaanin grilli 230 celsiusta. Käytä kaikki polttimet aluksi, mutta sammuttaa toiselle puolelle propaanin grilli juuri ennen saattamista rinta ritilälle. Se on ihanteellinen pitää tätä lämpötilaa, mutta nousu lämpöä jopa 275 astetta Fahrenheit on myös hieno.
   

6. Grill rintakehä noin kolme kolmeen ja puoli tuntia, tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 180 astetta Fahrenheit ja mehut ajaa selkeä.
   

7. Aseta kolme suurta alumiinifolioon puolella grilli teline pois liedeltä, voitele ne kevyesti öljyllä ja aseta rinta keskellä. Käpertyä reunat alumiinifoliolla. Varmista mikään osa rinta on suoraan yläpuolella tulipalo. Vaikka ruoanlaitto, joskus nosta rinta pois folio pihdeillä. MOP lihan grillikastike makujen.
   

8. Poista brisket grillistä ja anna levätä 30 minuuttia yhteen tuntiin. Viipaloi poikkisyin ja tarjoile heti.