Miten Cook porsaan sisäfileetä Epäsuora Heat

Outdoor grillaamiseen on taidetta ja ajan mittaan, opit tekniikoita kunnolla valmistella erilaisia ​​lihaa. Käyttämällä epäsuoria lämpöä, esimerkiksi, on vakio valmistettaessa suurempia leikkauksia tavata. Akin tupakointi, ruoanlaitto epäsuora lämpöä valmistelee lihaa hitaasti. Hidas ruoanlaitto lämmittää lihaa kaikki läpi ilman kuivumisen kaikki luonnolliset mehut. Koko porsaan sisäfilee on hyvin hidas ruoanlaitto grilli, koska se on mureaa ja helposti kokki mehukas täydellisyyttä.
Mitä tarvitset
Paper pyyhkeet
Mausteita /marinadi
vesi pannulla
Grill harja
Oliiviöljy
roiskekaukalo
Tin folio
Ohjeet

1. Leikkaa ja vedä pois hopeiset kalvon liha, jos sellainen on. Leikkaa suuntaan lihan viljaa. Pat liha kuivaa talouspaperilla.
   

2. Season lantio halutulla tavalla. Kuiva hieroo, yön marinadit ja suolaliuoksella ovat kaikki mahdollisia. Vaihtoehtoja ovat yksinkertainen hieroa valkosipulia ja pippuria, monimutkaisempia yrtti hieroo, italialainen kastike, barbecuekastiketta, Aasian marinadi, punaviini marinadi tai hedelmiä marinadi. Tehdä tarpeeksi marinadi marinoida lihan useita tunteja etukäteen ja valella lihaa ja ruoanlaitto.
   

3. Stack hiilet toisella puolella grillikota, jos sinulla grilliherkkuja . Laita vesi pannulla grilli varmistaa kostean ruoanlaitto ympäristössä. Ignite hiilet ja odota vaaleanharmaa tuhka lomakkeet päälle. Aseta vain yksi puoli kaasugrillit 250 F esilämmitä 15 minuuttia.
   

4. Harjaa grilli arina oliiviöljyä.
   

5. Aseta sisäfileetä grilli, yläpuolella roiskekaukalo vastakkaisella puolella lämmönlähteen. Keitä sisäfilee, kunnes pohja on täysin lopen ja sitten käännä se ympäri ja kypsennä toinen puoli. Brush marinoitua porsaan kupeet säännöllisesti koko kypsennyksen. Ellei flipping lihan tai harjaamalla marinadi, jätä kansi grilli koko kypsennyksen. Aseta liha lämpömittari osaksi paksu lihan osa, kun viimeinen läppä.
   

6. Poista sisäfilee kun sisäinen lämpötila saavuttaa 150 F. Set sisäfilee syrjään. Teltta liha foliolla ja anna sen jäähtyä 10 minuuttia ennen viipalointi.