Miten Smoke Kala Kaasugrilli

Tupakointi kala tuo eri makua ulottuvuus kuin paistamiseen, leivontaan tai jopa grillata käyttämällä mietoa lehtipuuta savua luonnollisena mausteita ja säilöntäaineita. Vaikka yleisimmin suoritetaan hiilellä ja puun polttaminen grillit ja grilli-tupakoitsija yhdistelmät, kaasugrillit ovat tehtävänsä tasalla tuottaa maukkaita savustettua kalaa pääruokia. Kärsivällisesti kulki ja suolavedellä kalojen valinta ennen ruoanvalmistusta, sitten valmistelee erityinen foliopussin savustettu auttaa kaasugrillit matkivat puulämmitteinen maku sävyt liittyy yleensä hiilellä grillaukseen.
Asiat sinun
Jotta suolavedessä prosessi:
Suuret muovikulho tai ämpäri
1 kuppi kidesokeri
1 kuppi suolaa
1 gallona vettä
neljästä kuuteen kalafileet valintasi

Jotta savustamiseen:
5 kiloa tervaleppä, kirsikka tai omena haketta (tai sekoitus kolme)
3 jalkaa raskaiden alumiinifoliolla
Suuri muovikulho
Multiple-poltin kaasugrilli
suolavedellä kalojen

1. Kaada gallona kylmää vettä iso muovinen kulho tai puhtaan muoviastia tai ämpäri.
   

2. Sekoita suola ja sokeri voimakkaasti kunnes kaikki rakeet liukenevat veteen.
   

3. Aseta kala liuokseen ja peitä kulho tiiviisti muovikelmulla tai sinetöity muovinen kansi.
   
   

4. Kylmässä ratkaisu yön yli ennen tupakointia.
   savustus
   

   1. Dump puuhake iso muovinen kulhoon tai sanko ja liota vedellä vähintään tuntia ennen kypsennysajan.
      

   2. Avaa grillin kansi, valo kaikki grilli polttimet, ne on asetettava korkealle, ja sulje kansi, jolloin grilli lämpöä noin 400 astetta.
      

   3. Aseta kaksi kourallista liottaa hakkeen keskellä foliolevyn ja taita reunat folion ympärille pelimerkkejä, muotoilussa neliö pussi noin viisi tuumaa pitkä molemmissa päissä.
      

   4. Poke useita reikiä molemmin puolin foliopussiin tuulettaa. Nämä reiät mahdollistavat savun paeta ja maku ruokaa.
      

   5. Avaa grillin kansi, nosta grilli raastaa kanssa pitkävartinen pihdit ja aseta foliopussi suoraan huipulla poltin äärimmäisenä oikea puoli grilli.
      

   6. Sammuta kaikki polttimet lukuunottamatta yhtä alla foliopussiin. Aseta kala arinan huipulla pala polttimet ja sulje grillin kansi.
      

   7. Säädä grillauksen kammion lämpötila 300 asteeseen, kun pussin alkaa tupakoinnin.
      

   8. Tarkista 30 minuutin välein varmistaakseen savun jatkuu nousee pussi. Jos ei, muoti uusi pussi tuoretta märällä haketta ja vaihda tarvittaessa.
      

   9. Poista kalasta jälkeen kahdesta kolmeen tuntia grilli, riippuen tyypistä ja paksuudesta.