Kuinka käyttää Viking Rotisserie Grill (10 askelta)

Yhteisnimeltään sylkeä paahtamalla, varras paahtamalla tarkoittaa skewering suuri pala lihaa metallitangon (tai tangot) ja hitaasti pyörittämällä sitä yllä epäsuoraa lämmönlähdettä. Tämä menetelmä takaa liha on keitetty tasaisesti, ei saa polttaa, ja on basted omassa mehut kypsennyksen aikana. Viking Ultra-Premium T-sarja /E-sarjan kaasugrilli mukana varras, joka sisältää varrasmoottori, joka muuttuu hitaasti liha yläpuolella Grillin liekit, joten sinun ei tarvitse. Tällä grilli, sylkeä paahtamalla ei voisi olla helpompaa.
Mitä tarvitset
Suuret lihapalat
Kitchen string
Harsinta seoksella (lisävaruste)
roiskekaukalo
Fillet veitsi
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Kuumenna Viking Rotisserie Grill 15000 BTU Gourmet-Glo infrapuna takapoltinta.
   

2. Sido luuton paisti tai sisäfileetä keittiö merkkijono luoda tasaisesti muotoiltu sylinterin jotta myös ruoanlaittoon ja helppoa pyörivät. Sinun lihakauppias voi tehdä tätä vaihetta liha laskuri etuajassa.
   

3. Käytä harsinpistot seos pala lihaa, haluttaessa.
   

4. Aseta grilli lämpöä "Low" ja aseta roiskekaukalo riittävän suuri kattamaan pituutta lihan suoraan sylkeä aivan arina.
   

5. Kaada puoli 1 tuumaa vettä astiaan tarjota joitakin kosteutta grilli. Koska varraspaahtimessa paahto tarvitsee epäsuora lämpöä, paikannus roiskekaukalo tällä tavalla ei estä paahtamalla prosessi.
   

6. Työnnä sylkeä kautta lihapala niin, että se on tasapainoinen. Vartaassa se pituussuunnassa läpi pisin osa, keskitys sitä niin paljon kuin mahdollista. Se on helpointa, jos käytät filee veitsellä tehdä reikä kumpaankin päähän ensin, sitten ajaa sylkeä kautta ja kiinnitä se alas tiukasti sylkeä haarukat. Varmista, että se on turvallinen.
   

7. Aseta terävä kärki sylkeä osaksi varrasmoottori pistorasiat.
   

8. Käynnistä moottori, ja katsella liha pyörittää muutaman kerran varmista, että se on tasapainoinen. Reskewer liha tarvittaessa.
   

9. Sulje grillin kansi ja jätä se kiinni, jotta lihasta paistit tasaisesti. Kypsennä niin kauan kuin resepti osoittaa tai kunnes liha lämpömittari (työnnetään paksuin osa lihasta) osoittaa doneness. Esimerkiksi, kana, kalkkuna ja peli kanat olisi oltava vähintään 180 astetta F; sian-, naudan-, lampaan-alan on oltava vähintään 160 astetta F (180 ° F suositellaan yleisesti).
   

10. Sammuta moottori ja lämmönlähteen. Irrota kuuma sylkeä ja uuni rukkaset.