Miten Cook Chicken in Brinkmann Smoker (15 Steps)

Kokonaiset kanat laadittu Brinkmann tupakoitsijat karhu intensiivistä, savuinen maku opetetaan puuhiiltä ja luonnon kovapuusta pelimerkkejä. Brinkmann valmistaa erilaisia ​​tupakoitsija tyyppejä, joilla Smoke 'N Grill ja Cook' N Ca'jun mallien yleisimpiä. Nämä tuottavat klassisesti savustettu lopputuote. Kokonaiset kanat hyötyvät suolavedellä prosessi ennen varsinaista tupakoinnin, joka auttaa pitämään lihan kuivu.
Mitä tarvitset
Kokonainen broileri paistinpannu tai roaster
Suuri pussi luonnon niputtaa hiili
Electric hiili käynnistin rauta
5 kiloa lehtipuusta tupakoinnin pelimerkkejä (Hickory ja omena suositellaan siipikarja)
2 litraa vettä
2 suurta sekoittamalla kulhot
1 kuppi suolaa
1 dl sokeria

suolavedellä kana ja valmistelu hakkeen

1. Sekoitetaan yksi gallona vettä suolaa ja sokeria isoon kulhoon tai ämpäri, sekoittaen voimakkaasti, kunnes kaikki jyvät liukenevat. Tämä on suolavedellä ratkaisu.
   

2. Laita koko kanan liuoksessa, varmistaen kulho on syvä ja kapea tarpeeksi kokonaan upottaa lintu. Sekoita ja lisää suolavedellä ratkaisu, jos kana kruunut vedenpinnan yläpuolella.
   

3. Peitä kulhosta, jossa ilmatiivis kansi tai tiiviisti venytetty muovikelmu ja kylmässä yön yli.
   
   

4. Aseta haketta toiseen kulhoon vähintään tuntia ennen valaistus hiilet. Kaada toinen gallona veden kanssa pelimerkkejä, täysin upottamalla puu.
   Tupakointi Upright Brinkmann Smoker
   

   1. Cure tupakoitsija ennen ensimmäistä käyttöä Seuraavat valmistajan suosituksia. Tämä tarjoaa suojakerrosta tupakoinnin kammioon, estäen ruostetta.
      

   2. Poista kansi, ruoanlaitto raastaa ja vesi pannulla, ja aseta kohteita syrjään.
      

   3. Fashion roiskekaukalo päässä neliön pala folio taittamalla reunojen 1-jalka-neliö levy raskaiden alumiinifoliolla. Sijoita tämä pohjassa tärkeimmistä tupakoinnin kammioon.
      

   4. Avaa hopea oven ulkopuolella tupakoitsija kehon ja varmistaa hiili pannulla lepää tukevasti kaikilla kolmella jalalla alapuolella pannulla.
      

   5. Aseta noin kuusi kiloa charcoal osaksi hiili pannulla, koota hiilet osaksi kasa keskellä ja haudata sähköinen puuhiiltä käynnistin rautaa hiilet ennen kuin kytket laitteen.
      
      

   6. Pidä käynnistin hiilellä noin kahdeksan minuuttia, kunnes hiilet alkaa savuta ja ratista.
      

   7. Odota 10-20 minuuttia, jotta puuhiiltä huolellisesti kiinni. Hiilet ovat valmiina, kun peitossa ohut kerros harmaata tuhkaa.
      

   8. Laita vesi pannulla takaisin tukikiinnikkeet yläpuolella hiili pannulla, ja varovasti täytä se vedellä yhden tuuman alapuolella vanteen, välttäen roiskuu päälle valaistu hiilet alla.
      

   9. Aseta yksi grilliritilä takaisin tupakoitsija, ja aseta koko brined kana huipulla arina ennen sulkemista kupukansi.
      
      

   10. Heitä kaksi kourallista märkää lehtipuusta tupakoinnin chips huipulla valaistu hiilet ja sulje hopeinen polttoaineen oven.
       

   11. Lisää kourallinen tai kaksi märkää haketta välein 30 minuuttia, ja lisää tarpeeksi vettä ja puuhiiltä pitämään pannut täysimääräisesti, yleensä joka toinen kolme tuntia. Kokonaiset kanat tupakoi noin viisi tuntia 250 asteessa.