Miten Paahda Deer Spit (7 vaiheet)

Matala kolesteroli ja rasvaa, mutta runsaasti proteiinia ja kivennäisaineita, peura on ihanteellinen lihaa vartaassa paahtaminen. Best valmis kevyesti, paahtaminen hirvi vartaassa voi tuottaa joitakin meheviä ruoka viileä syyspäivänä. Vaikka useita leikkauksia ja menetelmiä on, yhteinen leikkaus tekee täydellisen paisti peura sylkeä. On helppo tapa seurata; katso alla vinkkejä paistamiseen hirvieläinten lihaa vartaassa.
on mitä Need
Venison
Spit
String

Seasonings
Thermometer

Instructions

1. Start hyvän leikattu liha. Tuore pukeutunut hirvenliha on paras. Jos leikkaus on jäädytetty, anna sen sulaa 24 tuntia ennen keittämistä. Poista roskat, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa.
   

2. Hiero haluamasi yrtit ja mausteet lihaan Sage, katajanmarjat, ja timjami kaikki erinomaisia ​​lisukkeita Vahvikeköyden leikata. Anna levätä noin kaksikymmentä minuuttia ennen käsittelyä uudelleen.
   

3. Laita liha vartaassa. On parasta käyttää kapeita metalli vartaat, jotka liukuvat helposti läpi valmis lihaa. Huolellisesti vartaassa yhteistä päälle metallitangon, tavoitteena suora laukaus alas keskelle leikkauksen. Kiinnitä paikoilleen keittiössä merkkijono.
   

4. Aseta sylkeä yli keskipitkän avotulella ja turvallista päät panokset kummallakin puolella palo rengas. Sinun pitäisi pystyä pyörittämään sylkeä tarpeen. Valmistettu sylkee tulevat kääntökahva tähän tarkoitukseen.
   

5. Kierrä lihaa 20-30 minuutin välein yhdenmukaisen tummumisen. Älä anna tulipalon liian korkea tai liian matala. Johdonmukainen keskilämmöllä toimii parhaiten.
   

6. Tarkista 'doneness "usein. Deer liha paahdettu vartaassa tulee rapea ja piirtynyt ulkopuolella ja kevyesti pinkki sisäpuolella. Lihan lämpömittari toimii hyvin täällä. Hirvenliha pitäisi olla 140 astetta sisäisesti.
   

7. Rest lihaa kylmä levyt. Sisäinen lämpötila jatkaa nousuaan poistamisen jälkeen sylkeä. Yli 150 ° F, ja liha alkaa toughen. Syö ja nauti.