- | Food & Drink >> Ruoka & Juoma > >> Pääruoat >> Grillaus
Miten lämpö välittyy?
Lämmönsiirrossa on kolme päämekanismia:
* Johto on lämpöenergian siirtoa kahden fyysisessä kosketuksessa olevan kohteen välillä. Esimerkiksi, kun kosketat kuumaa liettä, kiukaan lämpö siirtyy johtuen käteesi. Lämmönjohtavuus riippuu esineiden välisestä lämpötilaerosta, kosketusalueesta ja esineiden materiaalista.
* Konvektio on lämpöenergian siirtoa nesteen liikkeellä. Esimerkiksi kun keität vettä, lämpö siirtyy kattilan pohjasta veteen konvektiolla. Lämmitetty vesi kohoaa kattilan yläosaan ja korvataan pohjasta viileämmällä vedellä. Tätä prosessia jatketaan, kunnes kaikki vesi on lämmitetty. Lämmön konvektion nopeus riippuu nesteen ja ympäröivän ympäristön lämpötilaerosta, nesteen tiheydestä ja nesteen virtausnopeudesta.
* Säteily on lämpöenergian siirtoa sähkömagneettisten aaltojen kautta. Esimerkiksi auringosta tuleva lämpö siirtyy säteilyn kautta Maahan. Lämmön säteilynopeus riippuu kohteen lämpötilasta, kohteen emissiivisyydestä sekä kohteen ja ympäröivän ympäristön välisestä etäisyydestä.
Useimmissa todellisissa tilanteissa lämpö siirtyy johtumisen, konvektion ja säteilyn yhdistelmällä. Esimerkiksi kun kytket tilanlämmittimen päälle, lämmittimestä tuleva lämpö siirtyy ilmaan konvektiolla ja säteilyllä. Lämmitetty ilma siirtää sitten lämpöä huoneessa oleviin esineisiin johtuen.
Previous:Millainen grilli aiheuttaa syöpää?
Grillaus
- Miten tehdä Puulämmitteinen Pizza grilli (8 askelta)
- Can You Cook naudanlihaa Pecan Puu?
- Miten grillata Vauva Naudanliha kylkiluut
- Miksi syödä BBQ:ta ulkona?
- Kuinka käyttää Weber Kaasugrilli: First Time puhdistus
- Kuinka kauan grillata 8 kiloa filettä?
- Miten saada Coconut hiilibrikettejä
- Miksi lihapullamyllyjä kutsutaan myllyiksi?
- Mitkä yritykset valmistavat korkealaatuisia savugrilliä?
- Miksi he kutsuvat ketsuppia?
Grillaus
- Campbell Soup Reseptit
- Kanaruoat
- Crock Pot Reseptit
- Ankka Reseptit
- Pääruoka Reseptit
- Kala Reseptit
- Grillaus
- Liha Reseptit
- Lihamureke Reseptit
- Pasta Reseptit
- Porsaankyljys Reseptit
- Siipikarja Reseptit
- Quiche Reseptit
- Pikaiset & Helpot Ateriat
- Merianti Reseptit
- Simpukat Reseptit
- Slow Cooker Reseptit
- Sushi
- Turkki Reseptit
- Riista Reseptit


