Mikä on paras tapa grillata lyhyitä kylkiluita?

---

Ainesosat

- 3 kiloa luuttomia naudanlihan lyhyitä kylkiluita

- 1/4 kuppia oliiviöljyä

- 1/4 kuppia soijakastiketta

- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria

- 1/4 kuppia ketsuppia

- 1 rkl Worcestershire-kastiketta

- 1 tl valkosipulijauhetta

- 1 tl sipulijauhetta

- 1/2 tl mustapippuria

- 1/4 tl cayennepippuria

Ohjeet

- Esilämmitä grilli keskilämmölle (400-450 °F).

- Yhdistä suuressa kulhossa lyhyet kylkiluut, oliiviöljy, soijakastike, ruskea sokeri, ketsuppi, Worcestershire-kastike, valkosipulijauhe, sipulijauhe, mustapippuri ja cayennepippuri.

- Sekoita, kunnes lyhyet kylkiluut ovat peittyneet hyvin.

- Aseta lyhyet kylkiluut grilliin ja paista 10-12 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kypsiä.

- Valele lyhyet kylkiluut jäljellä olevalla marinadilla kypsennyksen viimeisten minuuttien aikana.

- Tarjoile heti.

Vinkkejä

- Varmistaaksesi, että lyhyet kylkiluut ovat kypsät, työnnä lihalämpömittari kylkiluun paksuimpaan kohtaan. Kylkiluut tehdään, kun sisälämpötila saavuttaa 145 °F.

- Voit myös grillata lyhyitä kylkiluita hiiligrillissä. Noudata vain samoja ohjeita, mutta käytä epäsuoraa lämpöä suoran lämmön sijaan.

- Jos sinulla ei ole grilliä, voit kypsentää myös lyhyitä kylkiluita uunissa. Kuumenna uuni 400 asteeseen ja kypsennä kylkiluita 25-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.