Miten Cook Gammon Knuckle

Gammon rystyset tai kinkkua kintereet kuten niitä kutsutaan Yhdysvalloissa, ovat varren osia kinkkua. Alkuperäisen sika, kinkkua kintereet vastaa sen sääret ja nilkat. Olivatpa he kutsutaan rystyset tai kintereet, nämä osat käyttävät nykyajan kokit, koska ne vaikuttavat maku kinkku reseptejä kohtuulliseen hintaan. Itse asiassa, takajalat voi korvata kinkkua tai pekonia monissa papu ja vihannesten keitot.
Mitä tarvitset
Vesi, siipikarjan tai lihaa
Pavut, linssit, herneet tai säilötty maissiryynit (lisävaruste)
Aromatics
Additional kasvikset (lisävaruste) B Mausteet
Suuri ruoanlaitto potin
Ohjeet

1. Liota kuivattuja papuja yön yli, jos käytät ne teidän resepti. Linssit ja herneitä eivät vaadi liotusta. Kuori ja kuutioi valkosipulia, sipulia ja muut vihannekset, jos käytät.
   

2. Laita kinkku kintereet kattilassa, peitä ne vedellä, saattaa heidät kiehuvaksi ja hauduta niitä 1 minuutti poistamiseksi piilee epäpuhtaudet. Poistaa ne lämmön, valua pois ruoanlaitto vettä ja huuhtele kintereiden juoksevan kylmän veden minuutti.
   

3. Tyhjennä mitään nestettä papuja tai maissiryynit käytettäväksi. Pick yli ja lajitella kuivattuja linssejä tai herneet, heitetään pieniä kiviä tai nahistuneita bittejä, jotka ehkä ovat löytäneet tiensä tuotteeseen.
   

4. Laita kintereeseen isoon pottiin. Lisää pavut, maissiryynit, linssejä tai herneet; vettä tai varastosta haluat; ja vihanneksia. Lisää mausteet tässä vaiheessa. Mahdollisia mausteet kuuluvat paprikassa hiutaleita, timjami ja laakerinlehdet. Jos olet ruoanlaitto kinkkua kintereisiin kuivatut pavut, lisää tomaatit, suola tai etikkaa kun pavut ovat pehmenneet.
   

5. Tuo kintereiden ja muita ainesosia kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta kunnes liha on mureaa ja lähes putoamisen luut. Tämä voi kestää 45 minuutista 3 tuntiin. Ota kintereet potin, poista lihaa luusta ja palauttaa sen potin muiden ainesosien. Lisää tomaatit, etikkaa tai suolaa tässä vaiheessa. Hauduta vielä 15 minuuttia ja tarjoile.