Kuinka valmistautua & Cook Savustettu jowl

Savustettu kaksoisleuka tai jowl pekonia on Southern katkottua, uskotaan tuovan onnea tulevan vuonna, kun syödään uudenvuodenpäivänä musta-Eyed Peas. Vaikka savustettu sika jowl usein mukana ruokia, kuten Collard kasviksia ja papuja, se voi olla paistettua tai paistettua ja nauttia omasta, kuten nauhat pekonia. Savustettu jowl on tyypillisesti myydään kokonaan palat kuori edelleen; yksinkertaisesti leikata kuori pois ja leikkaa se suikaleiksi ennen keittämistä.
mitä tarvitset
Savustettu jowl
Paper pyyhkeet
Pan-Fried Savustettu kaksoisleuka

1. Kuumenna pannulla keskipitkän kuumuudelle.
   

2. Poista kamara pois savustettu jowl. Leikkaa jowl suikaleiksi halutun paksuuden. Lisää nauhat savustettu jowl pannulla, järjestää yhdellä kerroksella. Käytä pekonia paino paista pois enemmän rasvaa ja kypsennä liuskat tasaisemmin kuin savustettu jowl on rasvaisempaa kuin säännöllistä pekonia.
   

3. Fry savustettu jowl varten 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta , kunnes se saavuttaa halutun rapeus.
   

4. Poista savustettu jowl vuoasta ja anna sen valua paperipyyhkeitä. Tarjoa heti paistettuja munia ja hash ruskeat, haluttaessa.
   Uuniperunoiden Savustettu kaksoisleuka
   

   1. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.
      
      

   2. Poista kamara pois savustettu jowl. Leikkaa jowl suikaleiksi halutun paksuuden. Makasi nauhat pellille, sovitetaan yhteen kerrokseen. Vaihtoehtoisesti, järjestää savustettu jowl telineeseen yläpuolella leivinpaperille, jotta ylimääräinen rasva valuu pois kypsennyksen aikana.
      

   3. Paista noin 10-15 minuuttia, käännetään kerran tai kunnes savustettu jowl saavuttaa halutun rapeus.
      

   4. Poista savustettu jowl vuoasta tai telineeseen ja anna sen valua paperipyyhkeitä. Tarjoile heti.