Mauste Chicken Leg neljäsosaa (15 Steps)

Olipa grillausta tai braising, koipi neljännekset ovat monipuolisia ja budjetti-ystävällinen. Tehty leikkaamalla reiteen ja koivesta yhtenä yksikkönä pois rinnasta, kanan takaneljännekset keitetään luun kääntyvät pois meheviä riippumatta Uunitoiminnot. Vaikka kanan takaneljännekset voi ottaa erilaisia ​​mausteita, asianmukaisesti soveltamalla mausteet kanan varmistaa, että jokainen purenta on täynnä makua.
Mitä tarvitset
Neljä kanan takaneljännekset
Kosher suolaa ja pippuria
Tuoreet yrtit ja sitruunankuori tai mausteita
Pieni annosvuoka tai kulhoon
Kitchen shears
Oliiviöljy

Välimeren

1. Mix sitruunan kuori tuoreita yrttejä, kuten oreganoa, basilikaa, rosmariini ja timjami. Sekoita hyvin ja lisää kosher suolaa maun.
   

2. Poista ylimääräinen iho ja rasva kanan takaneljännekset, käyttäen keittiö leikkurit.
   

3. Erota ihoa reiden ja jalkojen ympäri tehdä tasku, sormilla.
   

4. Ripottele sitruuna-yrtti sekoitus runsaasti ihon ja lihan kanan. Säästää noin kolmasosa seoksen ulkopuolella ihoa.
   

5. Venytä iho takaisin yli lihan. Hankaa hieman oliiviöljyä. Ripottele varattu sitruuna-yrtti sekoitus.
   Tandoori
   

   1. Tee sekoitus kahdesta osasta kunkin rakeisia valkosipuli ja inkivääri jauhe yksi osa kutakin currya, kurkuma, chili jauhe ja savustettu paprika. Lisää kosher suolaa maun mukaan ja sekoita hyvin sormilla tai haarukka.
      

   2. Poista ylimääräinen iho ja rasva kanan takaneljännekset, käyttäen keittiö leikkurit.
      

   3. Erota ihoa reiden ja jalkojen ympäri tehdä tasku, sormilla.
      

   4. Ripottele mausteseos runsaasti ihon ja lihan kanan. Säästää noin kolmasosa seoksen ulkopuolella ihoa.
      

   5. Venytä iho takaisin yli lihan. Hankaa hieman oliiviöljyä. Ripottele varattu mausteseos.
      Makea ja mausteinen Rub
      

      1. Tee sekoitus kosher suolaa, fariinisokeri, savustettu paprika ja cayenne pippurilla.
         
         

      2. Poista ylimääräinen iho ja rasva kanan takaneljännekset, käyttäen keittiö leikkurit.
         

      3. Erota ihoa reiden ja jalkojen ympäri tehdä tasku, sormilla.
         

      4. Ripottele mausteseos runsaasti ihon ja lihan kanan varata kolmasosa mausteen sekoitus ulkopuolella ihoa.
         
         

      5. Venytä iho takaisin yli lihan. Hankaa hieman oliiviöljyä. Ripottele jäljellä mauste sekoitus.