Ruoanlaitto Vanhanaikainen Ham jouluksi

suolavedellä, suolaus ja kuivatuksen sianlihaa säilyttää se on ikivanha perinne todennäköisesti ensin harjoiteltu kiinalaisten. Gallialaiset säilötty sianliha hautaamalla se suolainen hiekka lähellä merta. Useimmat kinkut löydät ruokakauppaan tänään on savustettu, kovettunut ja keitetty, mutta todella vanhanaikaista joulua kinkku, etsi luullista maan kinkkua tai piknikille olkapäähän. Nämä kinkut ovat suuria, flavorful ja lihaisa. Jos et löydä tuoretta kinkkua, käytä savustettua, keitetyt yksi. Riippumatta kinkkua ostat, välttää overcooking se, joka aiheuttaa kuivumista.
Jälkilämpö esikypsytetyt Ham

  • esikypsytetyt kinkku sopii pienen ryhmän tai jos et halua hässäkkä ruoanlaitto tuoretta lihaa. Näitä ovat kierre kinkku ja luu-in ja luuttoman keitetyt kinkkua. Voit palvella näitä kinkkuja huoneenlämmössä tai lämmitä niitä. Lämmittää esikypsennetty kinkkua, poista pakkaus ja muovin levy. Laita kinkku pala alumiinifoliota asetettu paahtamalla pannulla tai vuokaan. Kaada varattu nestettä tai vähän vettä kinkkua ja kääri folio tiiviisti sen ympärille. Kuumenna kinkku 325 asteessa 10-12 minuuttia per pound, tai kunnes liha lämpömittari lukee 140 F, mukaan USDA. Spiral kinkku, erityisesti voivat kuivua nopeasti, joten älä overcook kinkkua. Anna unsliced ​​kinkut levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista heitä.
    Cooking Maa Ham

  • Maa kinkku on vaikea löytää, ja sinulla voi olla erityisiä tilata yksi teurastaja . He ovat savustettu, mutta he tuoreita, kypsennetyt. Kokki maa kinkkua, aseta kinkun paistaminen tai paahtamalla pannulla vettä ja peitä pannu alumiinifoliolla. Paista 350 F. Heat varsi kinkut 15-19 minuuttia per pound; lämpö pusku kinkut 17-20 minuuttia per pound. Picnic olkapää kestää pisimpään kokki. Salli 25 minuuttia per pound. Nämä kinkut ovat tehneet, kun lihalämpömittaria asetettu paksuin osa lihasta rekisteröi 145 F, mukaan USDA. Anna kinkku levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista sen.
    Vanhanaikainen tarvikkeet

  • Useimmat kaupalliset kinkkujen mukana jauhettua kinkkua lasite sekoitetaan. Voit käyttää tätä lasite tai tehdä omia varten tuoreempaa maku. Lasitteet eivät ole aivan välttämättömiä, mutta ne makujen, kosteutta ja hohtavan kiilto valmiin kinkkua. Voit tehdä oman lasite, yhdistää makea maku, kuten aprikoosi säilyttää, vaahterasiirappi tai ananas mehu hapan tai mausteinen maku, kuten sinappi tai pieni määrä etikkaa. Avaamiseen kinkkua ja harjaa lasite päälle viime 10-15 minuuttia ruoanlaittoon. Palvella joulun kinkkua, aseta se iso tarjotin ja koristele se appelsiineja, omenoita ja laakerinlehdet. Tarjoile joulua kinkku perinteisiä lisukkeita, kuten viipaleperunat, vihreä papu pataruoka, paahdettu ruusukaali tai caramelized porkkanoita.
    Leftover Heaven

  • Yksi parhaista asioita joten iso kinkku jouluksi on ruoantähteet luultavasti on. Kääri ruoantähteet tiukasti muovikelmulla tai laita ne kannellisessa astiassa ja kylmässä ne kahden tunnin kuluessa palvelevat. Käytä jäänne kinkku kuluessa kolme-viisipäivää tai jäädyttää sen jopa kaksi kuukautta. Tee kylmä kinkkua voileipiä rullina, sinappi ja kinkkua tai kuumaa kinkku voileipiä kinkulla ja Provolone-juusto. Kääri voileipiä folio ja kuumenna ne 325 F kunnes kuuma. Käytä luun tekemään herkullista kinkkua ja papukeitto tai lisätä jäänne kinkku omelets, pataruoat tai gratinoitujen perunoita.