Kuinka kauan kypsenn 9 kiloa painavaa naudanrintaa uunissa ja missä lämpötilassa?

Uunin lämpötila: 275 °F (135 °C)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 135 °C:seen.

2. Leikkaa ylimääräinen rasva rintakehästä.

3. Mausta rintakehä suolalla, pippurilla ja haluamillasi mausteilla ja hiero.

4. Aseta rintakehä isoon paistinpannuun tai hollantilaisuuniin rasvapuoli ylöspäin.

5. Lisää kattilaan 1-2 kupillista nestettä (kuten lihalientä, vettä tai punaviiniä).

6. Peitä vuoka tiiviisti foliolla.

7. Paista rintaa noin 4 tuntia tai kunnes liha saavuttaa 93 °C:n (200 °F) sisäisen lämpötilan.

8. Anna rinnan levätä vähintään 30 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.