Voitko pakastaa lihan ja sitten sulattaa sen ja kypsentää?

Kyllä, voit pakastaa lihan, sulattaa sen ja sitten kypsentää sen. On kuitenkin tärkeää noudattaa asianmukaisia ​​elintarviketurvallisuusohjeita, jotta liha on turvallista syödä.

Lihan pakastaminen:

1. Kääri liha pakastuspaperiin tai muovikelmuun. Varmista, että liha on täysin peitetty, jotta se ei pala pakastimessa.

2. Laita liha pakastimeen kestävään pussiin. Purista pussista mahdollisimman paljon ilmaa ennen sen sulkemista.

3. Merkitse pussiin lihan pakastamisen päivämäärä. Liha säilyy pakastimessa jopa 12 kuukautta.

Lihan sulattaminen:

Lihan sulattamiseen on useita tapoja:

* Jääkaapissa: Tämä on turvallisin tapa, mutta se kestää myös pisin. Anna lihan sulaa jääkaapissa useita tunteja tai yön yli.

* Kylmässä vedessä: Laita liha suljettuun muovipussiin ja upota se kylmään veteen. Vaihda vesi 30 minuutin välein sulatusprosessin nopeuttamiseksi.

* Mikroaaltouunissa: Tämä on nopein tapa, mutta se voi olla myös vaarallisin. Käytä mikroaaltouunin sulatusasetusta ja sulata liha muutaman minuutin ajan kerrallaan ja käännä se ylösalaisin minuutin välein. Muista kypsentää liha heti mikroaaltouunissa sulatuksen jälkeen.

Pakastetun ja sulatetun lihan kypsennys:

Kypsennä liha kuten mikä tahansa muu liha. Varmista, että kypsennä se oikeaan sisälämpötilaan tappaaksesi haitalliset bakteerit. Kypsennetyn lihan turvalliset sisälämpötilat ovat:

* Naudanliha, sianliha, lammas ja vasikanliha: 145 astetta Fahrenheit

* Siipikarja: 165 astetta Fahrenheit

* Kala: 145 astetta Fahrenheit