Sisältääkö alikypsennetty hampurilaisliha e colia?

Alikypsennetyssä hampurilaislihassa on suuri mahdollisuus sisältää Escherichia coli (E. coli) -bakteereja. E. coli -bakteereja esiintyy usein lämminveristen eläinten, mukaan lukien nautaeläinten, suolistossa. Naudan teurastuksen ja käsittelyn aikana on olemassa mahdollisuus, että E. coli voi saastuttaa lihan. Jos hampurilaisen lihaa ei kypsennetä perusteellisesti, eli se saavuttaa 160 Fahrenheit-asteen (71 Celsius-asteen), E. coli -bakteerit eivät välttämättä kuole, ja ne voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia. E. coli -infektion oireita voivat olla vatsakipu, ripuli, pahoinvointi, oksentelu ja kuume.