Kuinka kauan 7,72 lb:n luuttoman prime-kylkiluun kypsyminen kestää?

Kypsennysaika 7,72 lb:n luuttomassa ribsissä kypsennysväliaineessa riippuu uunin lämpötilasta ja halutusta sisälämpötilasta. Tässä on yleiset ohjeet luuttoman pääkylkiluiden kypsentämiseen 177 °C:ssa:

Kypsennysaika:18-22 minuuttia per kilo

Väliaineen sisälämpötila:140-145 °F (60-63 °C)

Tämän ohjeen mukaan 7,72 lb:n luuttomalla kylkiluulla kestää noin 139–170 minuuttia saavuttaa keskikypsä. On tärkeää käyttää lihalämpömittaria mittaamaan tarkasti sisälämpötila ja varmistamaan, että se saavuttaa halutun kypsyyden. Huomioi, että kypsennysajat voivat vaihdella tietyn lihaleikkeen ja uunin olosuhteiden mukaan, joten on aina hyvä idea seurata kypsennysprosessia ja säätää aikaa tarpeen mukaan.