Millainen on hyvä kastike kinkun päälle?

Ainekset:

- 1/2 kuppia vaahterasiirappia

- 1/4 kuppia bourbon-viskiä

- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria

- 2 rkl Dijon-sinappia

- 2 rkl suolaamatonta voita, sulatettu

- 1 tl mustapippuria

- ripaus suolaa

Ohjeet:

1. Sekoita pienessä kattilassa keskilämmöllä vaahterasiirappi, bourbon, fariinisokeri, Dijon-sinappi, sulatettu voi, mustapippuri ja suola.

2. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5-7 minuuttia tai kunnes sokeri on liuennut ja kuorrute on hieman paksuuntunut.

3. Sivele kuorrute kinkun päälle viimeisen 30 minuutin paistamisen aikana tai kunnes kinkku on lämmennyt ja pinta on kauniin kuorrutettuna.

4. Tarjoa kinkku jäljellä olevan lasitteen kanssa.

Vinkkejä:

- Käytä hyvälaatuista bourbonia saadaksesi parhaan maun.

- Voit lisätä kuorrutukseen myös muita mausteita, kuten jauhettua neilikkaa tai kanelia.

- Tarjoile kinkkua suosikkilisustesi, kuten perunamuusin, paahdettujen vihannesten ja vihreiden papujen kanssa.